Давно шукала цей рецепт: рибка дорадо, запечена на овочевій подушці – тепер номер 1 у моєму блокноті

Риба дорадо має й інші назви, серед яких — морський окунь. В неї показний вигляд при правильному приготуванні та дуже хороший смак. А у поєднанні зі спеціями ви отримаєте святкову страву.

Рецепт, яким ми ділимося сьогодні, дуже простий та не дорогий. Одним з головних компонентів страви є ароматизована олія. Готується вона напрочуд легко. Але про все своєю чергою.

Заздалегідь розігрійте свою духовку до температури 180°, а форму для запікання застеліть кухарським папером або пергаментом.

Продукти

  • Риба дорадо 3 штуки
  • Картопля 2-3 великі або трохи більше середнього розміру
  • Часник 3 зубчики
  • Орегано сушений 1 столова ложка
  • Помідори чері 2 гілочки
  • Оливкова олія 100 мл
  • Сіль та чорний молотий перець на ваш смак
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Гілочки петрушки
  • Тростяний цукор

Приготування

Дорадо, запечена на овочевій подушці
  1.  Картоплю поріжте на середнього розміру кубики. Промийте їх під проточною водою, щоб позбавитися крохмалю. Потім добре обсушіть рушником. Це важливо!
  2. Приготуйте ароматизовану олію: в оливкову олію всипте орегано та додайте чорного перцю. Дайте трохи часу настоятися.
  3. За допомогою пензлика щедро змастіть картоплю олією. Також змастіть нею пергамент, яким застелили форму для запікання. Розкладіть на ньому картоплю одним шаром та відправте у духовку на 30 хвилин.
  4. Рибу почистьте та випатрайте. В середину кожної покладіть гілочки петрушки та порізаний навпіл часник по 1 зубчику. Посоліть та поперчіть. Змастіть з усіх сторін ароматизованою олією.
  5. Дістаньте форму з готовою картоплею з духовки. Посипте її сіллю. Тепер на неї покладіть помідори.
  6. До того помідори розріжте навпіл. Посоліть їх та присипте кожну часточку дрібкою тростяного цукру.
  7. Зверху покладіть дорадо.
  8. По кутках розташуйте фігурно вирізану цибулю.
  9. Відправте страву у духовку на 20 хвилин, але через 10 хвилин потрібно ще раз змастити олією рибу.

Схожі статті

Стейк з цвітної капусти з грибами: такого ви ще не куштували, а даремно. Це навіть краще за будь-яке м’ясо

Ця страва настільки оригінальна, що якщо ви хочете приготувати щось незвичне, то годі й шукати. Її показний вигляд, шикарна подача та неймовірний смак не залишать байдужим жодного дегустатора.

Самотній пустельник: як живе третій Президент-пенсіонер Віктор Ющенко та де зараз знаходяться його діти

Експрезидент України Віктор Ющенко – ім'я, що колись було символом боротьби за демократію та прогрес, незалежність, чесність та справедливість. З ним були пов'язані наші надії та розчарування.

Рецепт запеченої скумбрії з Іспанії: на всі свята готую тільки так. Всіх вражає не тільки смак, а й вигляд

Якщо у вас є бажання приготувати смачно відносно недорогу рибу, то пропонуємо скористатися рецептом, який ми вам зараз надамо, тому що не часто зустрінеш таку оригінальну подачу.