Рецепт риби з овочами та сметанно-гірчичним соусом, що просто тане у роті. І все це, ми загорнемо в хрусткий лаваш, який підкреслить цю смакоту. Давайте розглянемо покроковий рецепт цієї закуски.
Інгредієнти
- Філе риби (минтай, хек або тріска) – 260 г.
- Тонкий лаваш – 2 шт.
- Цибуля (велика) – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Сметана – 110 г.
- Олія соняшникова – 1,5 ст. ложки
- Лимонний сік – за смаком
- Гірчиця – 1/2 ч. ложки
- Сіль та чорний мелений перець – за смаком
- Свіжа зелень (для подачі) – за смаком
Приготування
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Оберіть будь-яке рибне філе, найкраще підходять минтай, хек або тріска.
- Очистьте цибулю та нарізайте її колечками. Поділіть лаваш на 4 прямокутники розміром 18х30 см.
- Нарізайте рибне філе невеликими шматочками. Посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте.
- Промийте помідор, заберіть тверду серцевину та нарізайте на невеликі шматочки.
- Змішайте сметану з олією та гірчицею. Додайте сіль, молотий перець та лимонний сік за смаком. Перемішайте.
- Розігрійте духовку до 160 градусів.
- Викладіть четверть цибулі на кусочку лаваша, залишивши близько 4 см від краю.
- Покладіть четверть рибного філе зверху цибулі.
- Потім викладіть одну столову ложку сметанного соусу.
- На соус покладіть четверть помідорів.
- Накривайте начинку лавашем, прикриваючи її з усіх боків.
- Згорніть нижній край, а потім сформуйте лаваш з начинкою в конвертик.
- Так само сформуйте ще 3 конвертики з лаваша і начинки.
- Форму для запікання прикрийте фольгою. Розташуйте на фольгу конвертики з лаваша і запікайте в духовці при 160 градусах протягом 35 хвилин.
Покладіть готовий рибний конверт на тарілку, прикрасьте зеленню і подавайте до столу. Смачного!