Рецепт дуже смачної та соковитої запеченої свинини, яку можна подавати гарячою до святкової вечері чи до м’ясної тарілки в якості холодної закуски, а ще з цього м’яса виходять дуже смачні бутерброди. Давайте розглянемо, що нам потрібно для приготування цієї смакоти.
Інгредієнти
- Свиняче м’ясо – 1 кг.
- Сіль – до смаку
- Чорний мелений перець – до смаку
- Червоний мелений перець – до смаку
- Часник сушений – 1 ч. ложка
- Сушений базилік (або прованські трави) – до смаку
- Приправа каррі (за бажанням)
- Олія соняшникова для маринаду
- Фольга для запікання
- Вода – 200 мл.
Приготування
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- Добре промийте м’ясо під проточною водою та висушіть паперовими рушниками.
- Приправте свинину переліченими спеціями та олією. Якщо у вас багато свіжого часнику, то сухий можна не додавати. Приправляйте прянощами за вашим вподобанням.
- Рівномірно натріть м’ясо маринадом. Залиште його у герметичному пакеті протягом 10 годин у холодильнику, щоб маринад добре просочився смаком та ароматом.
- Коли пройде час, виймайте м’ясо з холодильника та щільно обгорніть його в 3-4 шарах фольги, щоб сік не зміг витекти.
- У попередньо розігріту духовку до 200 градусів відправляйте свинину у форму для запікання. Після 10 хвилин випікання долийте у форму трошки води.
- Через 1 годину додайте ще 100 мл води. Час приготування займе близько 1,5 години.
- Виймайте готову ароматну свинину з духовки. Дайте їй трошки відпочити перед подачею на стіл.
М’ясо нарізаємо тонкими скибочками. Подавати можна як гарячим, так і холодним.
Ця страва чудово прикрасить ваш святковий стіл. Спробуйте приготувати та діліться рецептом з близькими. Смачного!