Неймовірно соковита і смачна буженина в духовці на вечерю. Весь секрет в маринаді: запікаю м’ясо у фользі
Ця ароматна страва приємно здивує вас своїм насиченим смаком. Дізнайтеся, як правильно приготувати буженину в духовці ніжною та водночас соковитою.
Приготування соковитої буженини в особливому маринаді
Рецепт дуже смачної та соковитої запеченої свинини, яку можна подавати гарячою до святкової вечері чи до м’ясної тарілки в якості холодної закуски, а ще з цього м’яса виходять дуже смачні бутерброди. Давайте розглянемо, що нам потрібно для приготування цієї смакоти.
Інгредієнти
Свиняче м’ясо – 1 кг.
Сіль – до смаку
Чорний мелений перець – до смаку
Червоний мелений перець – до смаку
Часник сушений – 1 ч. ложка
Сушений базилік (або прованські трави) – до смаку
Приправа каррі (за бажанням)
Олія соняшникова для маринаду
Фольга для запікання
Вода – 200 мл.
Неймовірно соковита і смачна буженина в духовці на вечерю
Приготування
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Добре промийте м’ясо під проточною водою та висушіть паперовими рушниками.
Приправте свинину переліченими спеціями та олією. Якщо у вас багато свіжого часнику, то сухий можна не додавати. Приправляйте прянощами за вашим вподобанням.
Рівномірно натріть м’ясо маринадом. Залиште його у герметичному пакеті протягом 10 годин у холодильнику, щоб маринад добре просочився смаком та ароматом.
Коли пройде час, виймайте м’ясо з холодильника та щільно обгорніть його в 3-4 шарах фольги, щоб сік не зміг витекти.
У попередньо розігріту духовку до 200 градусів відправляйте свинину у форму для запікання. Після 10 хвилин випікання долийте у форму трошки води.
Через 1 годину додайте ще 100 мл води. Час приготування займе близько 1,5 години.
Виймайте готову ароматну свинину з духовки. Дайте їй трошки відпочити перед подачею на стіл.
М’ясо нарізаємо тонкими скибочками. Подавати можна як гарячим, так і холодним.
Ця страва чудово прикрасить ваш святковий стіл. Спробуйте приготувати та діліться рецептом з близькими. Смачного!
