Домашнє меню може стати ще більш різноманітним та смачним завдяки простому та смачному рецепту – м’ясним тефтелям з гречкою в томатному соусі. Ці котлетки завжди виходить ніжними та соковитими. Розгляньмо, які інгредієнти нам потрібні для приготування.
Інгредієнти
- М’ясо (свинина та яловичина) – 470-520 г.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Гречка – 4 ст. ложки
- Томатна паста – 3 ст. ложки
- Борошно – 2 ст. ложки
- Сіль та чорний мелений перець – до смаку
- Олія соняшникова для смаження
Рецепт
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- Гречку добре промийте, перекладіть у каструлю та заливайте водою. Варіть до закипання.
- Після закипання підсоліть і варіть на малому вогні протягом 15 хвилин, до готовності крупи.
- М’ясо свинини та яловичини вимийте та висушіть паперовими рушниками.
- Пропускайте м’ясо через м’ясорубку разом із половиною цибулі.
- Додайте варену гречку до м’ясного фаршу, приправляйте сіллю та перцем до смаку.
- Фарш з гречкою добре перемішайте.
- З готового фаршу сформуйте невеликі кульки однакового розміру й обваляйте їх в борошно з усіх боків.
- У сковороді розігрійте олію та обсмажте кульки з обох сторін до легкої скоринки.
- Обсмажені котлетки складайте в каструлю.
- Решту цибулі нарізайте кубиками. Моркву натріть на терці.
- Цибулю та моркву обсмажте на олії до золотистого кольору, посоліть та поперчіть.
- Додайте томатну пасту і влийте трошки гарячої води, приблизно 0,5 склянки. Доведіть соус до кипіння.
- Заливайте готовим соусом тефтелі. Можна додати ще трошки води, якщо ви хочете більше соусу.
- Прикрийте каструлю кришкою і тушкуйте на малому вогні протягом 25 хвилин.
- Соковиті тефтелі в томатному соусі готові. Смачного!
Цей рецепт дозволяє швидко та просто приготувати смачні і ситні тефтелі, які точно стануть вашою улюбленою стравою. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!