Сьогодні розглянемо цікавий варіант м’ясних котлет з додаванням пшеничної крупи. Такі котлетки виходять надзвичайно ніжними, соковитими та смачними. Пшоно гарно поєднує всі компоненти, утримуючи котлети цілими.
Інгредієнти
- Свинячий фарш – 520 г.
- Пшенична крупа – 1 ст. ложка
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Батон – 2 кусочки
- Олія соняшникова – для смаження
- Сіль та чорний мелений перець – до смаку
Рецепт
- Відваріть пшеничну крупу. Для цього ретельно промийте її під проточною водою, потім обполосніть гарячою водою. Злийте воду та перекладіть пшоно в каструлю. Додайте до крупи холодну воду і помістіть на плиту.
- Доведіть воду до кипіння та зменште вогонь. Варіть пшоно під кришкою близько 20 хвилин.
- Крупа повинна трохи розваритися. Якщо потрібно, то під час варіння долийте воду. Дайте пшону повністю остигнути.
- Кусочки хліба залиште у воді на 7 хвилин, щоб вони розм’якли.
- Очистьте і помийте цибулю і часник. Нарізайте цибулю середніми кусочками та разом з часником подрібніть блендером до суміші пюре.
- Добре відцідіть кусочки хліба від води та додайте їх в миску з цибулею та часником.
Додайте готовий фарш і пшоно. Посоліть і поперчіть до смаку. - Ретельно перемішайте та формуйте котлети бажаної форми та розміру.
- Розігрійте сковорідку з соняшниковою олією, викладайте туди котлети й смажте на малому вогні по 6-8 хвилин з обох сторін, до золотистості. Час може варіюватися в залежності від розміру котлет.
Готові котлети викладайте на тарілку з паперовими рушниками, щоб забрати залишки олії.
Соковиті котлети з пшеничною крупою готові до подачі. Спробуйте приготувати цей чудовий рецепт та діліться ним з близькими. Смачного!