Фаршировані “Яйця дракона” на Новий рік 2024: закуска, яку з’їдять в перші 5 хвилин застілля і попросять ще

2024 рік – рік Дракона. Експерти рекомендують готувати на новорічний стіл більше овочевих страв, салатів і різноманітних закусок. Пропонуємо до вашої уваги чудову закуску на святковий стіл, яка стане символом Нового року. Фаршировані яйця за цим рецептом дуже смачні, ніжні і не банальні. А їхній зовнішній вигляд нагадує витвір мистецтва.

Необхідні інгредієнти:

• яйця – 6 шт;
• фіолетова капуста – 300 г;
• кальмари мариновані – 100 г;
• огірок свідий – 80 г;
• часник – 1 зубчик;
• вершковий крем-сир – (50 г в начинку + 80 г на верх);
• майонез – 30 г;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Яйця потрібно відварити вкруту і охолодити.

З фіолетової капусти потрібно зробити розчин, який пофарбує яйця. Для цього сиру капусту треба подрібнити в блендері до стану пюре. Відтискаємо з пюре сік і відставляємо його. Перекладаємо пюре у глибоку миску, заливаємо його звичайною водою і перемішуємо. У цю суміш опускаємо зарання відварені яйця. Очищати їх не треба, але треба по них постукати, щоб у скарлупі були тріщини. Таким чином окрас на яйцях буде у формі візерунків. Залишаємо яйця фарбуватися приблизно на пів години.

В цей час готуємо начинку для фарширування. Мариновані кальмари дрібно нарізаємо. Свіжий огірок також нарізаємо дрібним кубиком і змішуємо з кальмаром.

Яйця виймаємо з капустяного розчину і очищаємо. Розрізаємо кожне яйце навпіл і виймаємо з нього жовтки. Розминаємо жовтки вилкою і перекладаємо до начинки.

Начинку солимо, перчимо і додаємо крем-сир. все перемішуємо до однорідності.

Готовою начинкою наповнюємо білки.

До другої частини крем-сиру додаємо пару ложок капустяного соку, який підготували раніше і перемішуємо. Цим сиром зверху змащуємо фаршировані яйця. Майонезом робимо на яйцях білі крапочки.

Ефектна і смачна закуска “Яйця дракона” готова!