Шикарна закуска: фарш у лаваші з 2 видами соусу хоч на свято, хоч на перекус. Готую швидко, легко та смачно
Цього разу пропонуємо чудову закуску з фаршу та лавашу. Вона є універсальною, бо підійде на кожен день та для святкового столу з цими найсмачнішими соусами.
Для цієї закуски підійде будь-який фарш: яловичий свиний, з індички або курочки, а також навіть асорті. Цю страву оцінять не тільки дорослі, а й діти, бо вона нагадує пиріжки.
Інгредієнти
Фарш м’ясний 500 г
Тортилья або лаваш
Цибуля ріпчаста 1-2 штуки
Сир твердий 300 г
Перець болгарський 1 штука
Часник 1 зубчик
Орегано 1 чайна ложка
Молотий перець Чилі 1/2 чайної ложки
Паприка 1 чайна ложка
Чорний молотий перець
Сіль
Соняшникова олія
Для томатного соусу:
Червона цибуля 1/4 штуки
Помідор 3 штуки
Кінза 1 пучок
Гострий перець
Сіль на ваш смак
Для приготування наріжте все дуже дрібно та поєднайте між собою.
Для соусу з авокадо:
Авокадо 2 штуки
Сік лимона
червона цибуля 1/4 штуки
Сіль, молотий чорний перець
Оливкова олія 1 чайна ложка
Орегано 1/4 чайної ложки
Часник 1 зубчик
Для приготування поєднайте з м’якістю авокадо подрібнені цибулю та часник, а також інші інгредієнти для цього соусу.
Приготування
Спочатку обсмажте дрібно порізану цибулю до золотистого кольору. Перекладіть її в інший посуд, а у сковорідці обсмажте фарш, розділивши його лопаткою до дрібних фрагментів. Потім покладіть до нього дрібно порізаний, попередньо відчищений від насіння та перегородок, перець, а також розчавлений часник. Додайте сіль та спеції з орегано.
Поєднайте між собою цибулю та готовий фарш.
На половину тортильї покладіть шар натертого сиру, шар фаршу і знову шар сиру. Накрийте другою половинкою тортильї та відправте на сковорідку у розігріту олію смажитися до рум’яної скоринки з обох боків. Готову закуску покладіть спочатку на решітку злегка охолонути, а потім розріжте на порції та подавайте з соусами.