Сьогодні ми розглянемо рибні котлети з особливим інгредієнтам, щоб зробити їх ще смачнішими. До фаршу ми додаємо рис, попередньо зварений до готовності. Крупа буде майже непомітна, але подарує котлетам більш насичений смак.
Інгредієнти
- Філе тріски – 230 г.
- Рис – 20 г.
- Цибуля – 50 г.
- Яйце – 0,5 шт.
- Булка біла – 30 г.
- Сухарі для панірування – 50 г.
- Зелень свіжа – за смаком
- Молоко – 60 мл.
- Олія соняшникова – 3 ст. ложки
- Сіль та чорний мелений перець – за смаком
Приготування
- Тріску промийте та висушіть паперовими рушничками. Видаліть кісточки, якщо є.
- У каструлю додайте одну склянку води й доведіть до кипіння. Додайте добре промитий рис і варіть на малому вогні до готовності протягом 30 хвилин. Рис повинен добре розваритися.
- Зніміть каструлю з плити та повністю охолодьте рис.
- Булку замочіть в молоці протягом 7 хвилин.
- Пропускайте тріску через м’ясорубку з дрібною решіткою.
- Додайте в рибний фарш варений рис.
- Дрібно нарізайте зелень та додайте до миски з рисом і рибним фаршем.
- Очистьте цибулю і дрібно нарізайте, додайте в миску. Збийте яйце в окремій мисці. Влийте половину яйця в фарш.
- Додайте до фаршу булку, трохи витиснуту, і добре перемішайте. Додайте сіль та перець за смаком.
- Добре відбийте рибний фарш, і вологими руками сформуйте котлети.
- Обваляйте рибні котлети у сухарях для панірування.
- У сковорідці розігрійте олію. Викладайте котлети та готуйте на середньому вогні під кришкою по 8 хвилин з кожного боку.
- Рибні котлети з тріскою та рисом готові!
Подавайте з улюбленими гарнірами чи приготуйте з котлет смачні бургери. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!