Рецепт мандаринового рулету, який готується без духовки: чому я раніше не знала про цей геніальний десерт?

Ароматний і неймовірно смачний рулет вражає не лише своїм зовнішнім виглядом, але і простотою приготування. Для того, аби отримати таку смакоту, вам потрібно всього лише змішати декілька простих інгредієнтів, закинути все у духовку, а потім – зібрати все в рулет. Звучить апетитно? Хутчіше беріться до справи!

Інгредієнти

Для тіста:

• 4 яйця;
• 150 г цукру;
• 150 г борошна;
• 1 ч. ложка розпушувача для тіста;
• 1 ч. ложка ванільного цукру;

Для начинки:

• 200 г маскарпоне;
• 100 г цукру пудри;
• 1 ч. ложка ванільного цукру;
• 200 мл вершків;
• 2-3 мандарини.

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. У мисці збийте яйця з цукром до отримання однорідної маси. Додайте розпушувач для тіста та ванільний цукор, перемішайте. Додайте борошно та обережно перемішайте майже готове тісто. Потім підготуйте форму для випікання – покрийте її пергаментним папером. Тісто рівномірно розподіліть на деко, в якому будете готувати бісквіт. Випікайте протягом 10-12 хвилин.

Тим часом приготуйте крем для рулету. У великій мисці збивайте вершки, поки вони не стануть щільними. В іншій мисці потрібно збити маскарпоне, звичайний і ванільний цукор до однорідності. Поступово додавайте збиті вершки до маскарпоне та обережно перемішуйте.

Покладіть спеціальний кондитерський килимок на робочу поверхню. На нього перекладіть готовий бісквіт. Розподіліть начинку по випічці, красиво покладіть нарізаний дрібно мандарин. За допомогою килимка обережно скрутіть бісквіт у рулет. Поставте його в холодильник на кілька годин. Перед подачею рулет посипте цукром або ж тертим шоколадом. Поріжте рулет на кружальця і подавайте на стіл.