Ці капустяні чебуреки повністю замінили голубці: готую оригінальну страву на обід для всієї сім’ї

Сьогодні розглянемо рецепт соковитих чебуреків із капусти з курячим фаршем. На смак вони нагадують голубці, а приготувати їх набагато простіше. Дізнаємося, які ж інгредієнти нам потрібні, щоб приготувати цю смакоту.

Інгредієнти

• Капуста білокачанна — 500 г.
• Курячий фарш — 250 г.
• Яйця — 3 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Борошно — 50 г.
• Сухарі для панірування — 70 г.
• Базилік — 0,5 ч. ложки
• Сіль та чорний мелений перець — до смаку
• Олія соняшникова — для смаження

Приготування

1. Капусту поміщаємо в об’ємну каструлю, заливаємо водою. Варимо та знімаємо капустяні листи, не пошкоджуючи їх.
2. Цибулю чистимо та тремо на дрібній терці чи подрібнюємо в блендері до стану пюре.
3. У глибокій мисці поєднуємо курячий фарш, цибулю та 1 яйце, додаємо базилік, сіль, мелений перець та приправи за вашим уподобанням. Добре змішуємо суміш до однорідності.
4. Викладаємо частину фаршу на половину капустяного листочка і розподіляємо. Накриваємо другою половиною і трошки придавлюємо, закриваючи начинку.
5. В широку тарілку просіюємо борошно та обвалюємо чебурек.
6. В мисці збиваємо яйце. Обвалюємо капустяний чебурек у цій суміші, а потім у сухарях.
7. У сковороді розігріваємо соняшникову олію та викладаємо заготовку. Смажимо чебурек із капусти на помірному вогні по 4 хвилини з обох боків, до готовності фаршу та рум’яності сухарів. Потім перекладаємо на тарілку.
8. Так смажимо всі заготовки з залишених капустяних листів і фаршу. Якщо потрібно, то додайте в сковороду ще олії.

Чебуреки з листів капусти готові! Ці ситні закуски готуються дуже просто та не заберуть багато вашого часу. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!