Капуста з цибулею смачніше м’яса. Суперський овочевий рецепт: так смачно, що готую по 3 рази на тиждень

Вам знадобиться:

• 0,5 качана капусти;
• 1 скл. води;
• 1 дрібка солі;
• 1 цибулина;
• 3 яйця;
• 3 ст.лож. борошна.

Для соусу:

• 2 ст.лож. майонезу;
• 10 г петрушки;
• 2 зубці часнику;
• 2 ст.лож. сметани;
• 1 дрібка чорного меленого перцю.

Капустину розділіть навпіл. Одну половинку наріжте якомога дрібніше. Перекладіть овоч у каструлю. Залийте водою. Після закипання варіть на середньому вогні до повної готовності.

Цибулину обчистьте й наріжте дрібними кубиками. Перекладіть у глибоку мисочку і вбийте яйця. Розбийте блендером, щоб вийшла однорідна маса. Додайте варену капусту. Перемішайте. Всипте борошно й ретельно перемішайте лопаткою. Відставте на 15 хвилин, щоб тісто настоялося.

У невелику піалу викладіть сметану, всипте суху зелень петрушки й розчавлений часник. Додайте майонез та чорний мелений перець. Ще раз перемішайте. Соус готовий.

Розігрійте пательню з олією. Викладайте ложкою капустяні котлетки. Смажте 2-3 хвилини до появи золотавої скоринки. Потім переверніть і підсмажте з іншого боку. Для тата можете зробити одну велику оладку, підсмаживши її на сковорідці окремо. Подавайте до столу зі сметанним соусом.

Якщо капуста не подобається, з моркви теж можна зробити дієтичні котлетки.

Вам знадобиться:

• 3 морквини;
• 2 яйця;
• 100 г борошна;
• 0,3 ч.лож. соди;
• 1 ч.лож. лимонного соку;
• 0,5 ч.лож. солі;
• 1 ст.лож. цукру.

Обчищену моркву натріть на дрібній тертушці. Вбийте яйця, посоліть і посолодіть. Пробийте масу блендером. Додайте до неї просіяне борошно й соду. Перемішайте лопаткою. Влийте лимонний сік і ще раз перемішайте. Смажте, як і капустяні котлети.