Забула дорогу до ковбасного. Рецепт ароматної домашньої ковбаси в духовці: готую сама, бо дуже смачна

Дізнайтеся, як приготувати смачну та ароматну домашню ковбасу власноруч. Ця смакота стане чудовим доповненням до будь-якого святкового столу.

Господині вже давно перейшли на приготування домашньої ковбаси. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт ароматної, соковитої та смачної ковбаси, який в рази смачніший, ніж з магазину.

Інгредієнти

  • М’ясо (нежирне) – 2 кг
  • М’ясо (жирне) – 450 г
  • Сало – 220 г
  • Часник – 1 головка
  • Сіль та чорний мелений перець – до смаку
  • Вода – 200 мл
  • Копчена червона паприка
  • Лавровий лист – 1 шт.
Рецепт ароматної та соковитої домашньої ковбаси в духовці
Рецепт ароматної та соковитої домашньої ковбаси в духовці

Приготування

  1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування домашньої ковбаси.
  2. Нарізайте м’ясо (нежирне) та сало на невеликі шматочки.
  3. Жирне м’ясо також нарізайте на кусочки.
  4. Через м’ясорубку пропускайте головку часнику, жирне м’ясо та сало.
  5. У глибокій мисці об’єднайте жирне, нежирне м’ясо та сало. Додайте сіль та перець до свого смаку, а також улюблені спеції, паприку та лавровий лист. Перемішайте руками.
  6. Додайте стакан холодної води та знову перемішайте. Фарш потрібно відбити, щоб ковбаса була щільною.
  7. На кухонний комбайн одягніть насадку для ковбаси. На носик насадки одягніть кишку. Кінець кишки можна зв’язати на вузол або перев’язати ниткою.
  8. Начиняйте ковбасу фаршем.
  9. Готове кільце перекладіть на ну форму для запікання.
  10. За допомогою зубочистки проколюйте ковбасу, щоб вийшло повітря.
  11. У форму до ковбаси влийте 100 мл води.
  12. Відправляйте в попередньо розігріту духовку до 200 градусів на 20 хвилин. Через 20 хвилин злийте воду з форми та перекладіть ковбасу на іншу сторону. Випікайте ще 20 хвилин.
  13. Виймайте готову ковбасу з духовки та дайте їй повністю охолонути.

Цю ковбаску можна їсти як гарячою, так і холодною. Вона ідеально прикрасить будь-який святковий стіл. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.