Бісквітні тістечка “Сніжні кульки” від закарпатської господині: пухкий бісквіт ідеально зберігає форму

Сьогодні ми поділимося дуже смачним рецептом тістечок “Сніжні кульки”. Цей десерт виходить дуже м’яким та ніжним. Рецепт гарно підходить на будь-яке свято. Розглянемо, які інгредієнти нам потрібні.

Інгредієнти для бісквіта

• Яйця – 4 шт.
• Цукор – 200 г
• Вода – 4 ст. ложки
• Борошно – 125 г
• Розпушувач – 0,5 пакетика
• Какао – 1 ст. ложка

Для крему

• Кукурудзяний крохмаль – 4 ст. ложки
• Цукор – 250 г
• Молоко – 500 мл
• Вершкове масло – 300 г
• Ванільний цукор – 1 шт.

Для прикрашання

• Кокосова стружка
• Гранат

Покроковий рецепт

1. Для цього рецепту потрібно спекти два однакові бісквіти. У інгредієнтах вказано пропорції для одного коржа.
2. У глибокій мисці збиваємо білки до пишної маси за допомогою міксера.
3. Поступово додаємо до білків цукор та збиваємо.
4. Потім додаємо жовтки та продовжуємо збивати.
5. Доливаємо воду кімнатної температури та знову збиваємо
6. Збиту масу переливаємо у велику миску.
7. В іншій мисці об’єднуємо борошно та розпушувач. Перемішуємо.
8. До миски з рідкими інгредієнтами додаємо какао та борошно з розпушувачем. Добре перемішуємо.
9. Тісто виливаємо у форму для випікання та розміщуємо у попередньо розігріту духовку до 180 градусів.
10. Бісквіт готовий. Повторіть кроки та приготуйте ще один. Готові коржі повинні повністю остигнути.
11. З кожного бісквіта потрібно вирізати колечка за допомогою кухонного кільця або стакана.
12. Вирізані кружечки накриваємо харчовою плівкою та відкладаємо у сторону.
13. Готуємо крем. У глибокій мисці об’єднуємо цукор та крохмаль. Добре перемішуємо.
14. Доливаємо молоко, розмішуємо до однорідності та варимо на водяній бані до готовності.
15. Готовий крем накриваємо плівкою та залишаємо остигнути до кімнатної температури.
16. До теплого крему додаємо м’яке вершкове масло та збиваємо міксером до готовності.
17. Тепер ми можемо збирати наші “Сніжні кульки”. Беремо один бісквітний кружечок та змащуємо його кремом. На нього кладемо другий кружок і легенько притискаємо.
18. Кремом також обмащуємо навколо тістечка.
19. Кожну кульку обвалюємо в кокосовій стружці.

Пухкенькі тістечка “Сніжні кульки” готові. Зверху прикрашаємо будь-якою ягодою за вашим бажанням. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!