Фарширована картопля у духовці: не встигає навіть охолонути, як “улітає”, а рецепт приготування просять всі
Така страва є дуже смачною, ситною та поживною. Особливо вона добре підходить для вживання взимку, коли організм потребує додаткових витрат енергії.
Для приготування страви вам знадобиться заздалегідь розігріта духовка до температури 200° та деко, застелене пергаментом.
Інгредієнти
Картопля 1-1,5 кг
Рослинна олія 2 столові ложки
Сіль 1 щіпка
Італійські сушені трави 0,5 чайної ложки
Для начинки:
Сир твердий 200 г
Бекон 150-200 г
Гриби 200 г
Рослинна олія для смаження 20 мл
Вершкове масло для смаження 30 г
Майонез 3 столові ложки
Зелена цибуля для прикрашання
Приготування
Картоплю ретельно помийте, але не знімайте шкірку. Виделкою проколіть кожну по поверхні, а потім посоліть, намастіть олією та посипте травами. Тепер кожну картоплину щільно замотайте у фольгу, розкладіть на деко та відправте у духовку на годину або півтори в залежності від розміру картоплин.
Поки картопля у духовці, поріжте якомога дрібно гриби та покладіть їх у розігріту олію у сковорідку. Готуйте на великому вогні, помішуючи, до повного випарування рідини, а тоді зменште вогонь, додайте вершкове масло та смажте їх до готовності. Після того перекладіть в окремий посуд.
На сковорідці обсмажте до золотистого кольору нарізаний на маленькі кубики бекон, після чого поєднайте його з грибами.
Натріть на дрібній терці сир й 1/3 частину його також покладіть до грибів та бекону.
Готову картоплю вийміть з духовки, дайте їй охолонути та зніміть з неї фольгу. Після того розріже картоплини навпіл вздовж, а потім ложкою вишкребіть м’якість.
Поєднайте картопляну м’якість з іншою начинкою. Додайте майонез та перемішайте.
Начиніть кожну половинку картоплі начинкою, посипте рештою сиру та запечіть у духовці протягом 10-12 хвилин.