Розглядаємо рецепт запеченої скумбрії з часником і червоною паприкою. Це дуже смачна та ароматна риба, яка обов’язково прикрасить будь-який повсякденний чи святковий стіл. Приготування цієї страви просте і не вимагає особливих кулінарних вмінь, тому приготувати може кожен. Дізнаймось рецепт детальніше.
Продукти
- Риба (скумбрія) – 2 шт.
- Часник – 4 зубчики
- Соняшникова олія – 2 ст. ложки
- Сіль – 1 ч. ложка (без гірки)
- Паприка червона (солодка) – 1 ч. ложка
Покроковий рецепт
- Готуємо необхідні інгредієнти для приготування запеченої скумбрії.
- Найкраще підгодить свіжоморожена скумбрія. Перед приготуванням рибу до кінця не розморожуємо, щоб було зручніше відділяти філе від кісток.
- Відокремлюємо м’ясо, забираємо внутрішності та кістки.
- В маленьку миску кладемо сіль, пресований часник, доливаємо рослинну олію (або оливкову) та 1 ч. ложку червоної меленої паприки. Добре перемішуємо.
- Готову масу ділимо на підготовлену скумбрію та рівномірно змащуємо по філе.
- Скумбрію прикриваємо харчовою плівкою та відправляємо в холодильник маринуватися протягом 5 годин.
- Перекладаємо мариновану скумбрію на попередньо застелену пергаментом форму для випікання.
- Випікаємо при розігрітій духовці до 210 градусів протягом 20 хвилин.
- Готову рибу можна прикрасити подрібненою зеленню (кріп, петрушка чи базилік), полити лимонним соком або улюбленим соусом.
Скумбрія за цим рецептом виходить соковита, ніжна та смачна. Страву подають самостійно, але й підходить до будь-якого гарніру, найбільше до картоплі та рису. Також її можна подавати на святковий стіл. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!