Сьогодні ми пропонуємо вам швидкий спосіб приготування маринованих шампіньйонів. Завдяки цьому рецепту гриби виходять соковитими, смачними й стають гарною прикрасою до святкового столу. Розгляньмо рецепт детальніше.
Продукти
- Шампіньйони – 1 кг
- Часник – 5 зубчиків
- Гвоздика – 2 бутони
- Чорний перець горошком – 7-8 шт.
- Духмяний перець – 4 шт.
- Лавровий листочок – 1 шт.
- Оцет 9% – 4 ст. ложки
- Рослинна олія – 4-5 ст. ложки
- Сіль – 1.5 ст. ложки
- Цукор – до смаку
- Вода – 520 мл.
Покроковий рецепт
- Підготуйте необхідні продукти для приготування маринованих шампіньйонів.
- Для маринування обирайте невеликі шампіньйони. Відсікайте ніжку і працюйте тільки з шапочками грибів.
- Готуйте маринад. Часник нарізайте маленькими шматочками. У каструлю наберіть воду та додайте всі продукти для маринаду, крім оцту. Відправляйте на плиту та доведіть до кипіння, а потім додайте столовий оцет.
- Перекладайте гриби у маринад. Після закипання варіть шампіньйони протягом 4 хвилин. Цього часу достатньо, щоб гриби залишалися соковитими та не стали м’якими.
- Готові шампіньйони можна смакувати одразу після остигання чи консервувати для зберігання. Якщо ви хочете консервувати гриби, попередньо стерилізуйте банки.
- Розлийте киплячий маринад разом з грибами по підготовлених банках і закрутіть кришками. Переверніть банки та залиште остигати.
- Зберігайте в прохолодному місці, як і звичайні консервації.
Якщо ви бажаєте подавати мариновані гриби відразу, залиште їх у маринаді в каструлі до повного остигання. Через 2 години мариновані шампіньйони готові до подачі на стіл. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!