Ці грибочки смачніші купованих! Готую домашні мариновані шампіньйони, які виходять соковитими та не м’якими

Сьогодні ми пропонуємо вам швидкий спосіб приготування маринованих шампіньйонів. Завдяки цьому рецепту гриби виходять соковитими, смачними й стають гарною прикрасою до святкового столу. Розгляньмо рецепт детальніше.

Продукти

• Шампіньйони – 1 кг
• Часник – 5 зубчиків
• Гвоздика – 2 бутони
• Чорний перець горошком – 7-8 шт.
• Духмяний перець – 4 шт.
• Лавровий листочок – 1 шт.
• Оцет 9% – 4 ст. ложки
• Рослинна олія – 4-5 ст. ложки
• Сіль – 1.5 ст. ложки
• Цукор – до смаку
• Вода – 520 мл.

Покроковий рецепт

1. Підготуйте необхідні продукти для приготування маринованих шампіньйонів.
2. Для маринування обирайте невеликі шампіньйони. Відсікайте ніжку і працюйте тільки з шапочками грибів.
3. Готуйте маринад. Часник нарізайте маленькими шматочками. У каструлю наберіть воду та додайте всі продукти для маринаду, крім оцту. Відправляйте на плиту та доведіть до кипіння, а потім додайте столовий оцет.
4. Перекладайте гриби у маринад. Після закипання варіть шампіньйони протягом 4 хвилин. Цього часу достатньо, щоб гриби залишалися соковитими та не стали м’якими.
5. Готові шампіньйони можна смакувати одразу після остигання чи консервувати для зберігання. Якщо ви хочете консервувати гриби, попередньо стерилізуйте банки.
6. Розлийте киплячий маринад разом з грибами по підготовлених банках і закрутіть кришками. Переверніть банки та залиште остигати.
7. Зберігайте в прохолодному місці, як і звичайні консервації.

Якщо ви бажаєте подавати мариновані гриби відразу, залиште їх у маринаді в каструлі до повного остигання. Через 2 години мариновані шампіньйони готові до подачі на стіл. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!