Рецепт підслухала у сусідки кореянки: дуже смачний і соковитий святковий салат з куркою без майонезу

Класичні салати, які зазвичай їдять на зимові свята, хоч і смачні та дуже ситні, калорійні і швидко приїдаються. Пропонуємо до вашої уваги рецепт незвичайного свіжого салату на святковий стіл. Він досить легкий, але при цьому  має насичений смак.

Необхідні інгредієнти:

• куряче філе – 300 г;
• огірок – 1 шт;
• помідор – 1 шт;
• морква – 1 шт;
• зелень (кріп, зелена цибуля) – 1 пучок;
• соєвий соус – 2 ст.л;
• сіль, перець, паприка за смаком.

Для заправки:

• цукор – 1 ч.л;
• сіль – 1 ч.л;
• лимонний сік – 2 ст.л;
• часник – 1 зубчик;
• соєвий соус – 2 ст.л;
• олія – 2 ст.л;
• гострий перець за смаком.

Спосіб приготування:

Куряче філе нарізаємо смужками. Обсмажуємо філе на рослинній олії. Коли м’ясо буде напів готовим, вливаємо до нього соєвий соус, додаємо сіль, перець та паприку. Все перемішуємо і обсмажуємо ще 5 хвилин. Курку знімаємо з пательні і даємо повністю охолонути.

Огірок нарізаємо півкільцями і перекладаємо у салатник. Помідор розрізаємо на 4 частини і вирізаємо серединку (насіння). Філе помідора нарізаємо на смужки і перекладаємо у салатник. 1 морквину натираємо на тертку для корейської моркви і додаємо її в салат.

Великий пучок зелені дрібно нарізаємо і перекладаємо до овочів. Ідеально підійдуть кріп та зелена цибуля.

До підготовлених овочів додаємо обсмажене куряче філе.

Готуємо заправку. У невеликій мисці змішайте лимонний сік, соєвий соус, олію, сіль, цукор та видавлений часник. Все добре перемішайте і заправте цим салат. Також за бажанням у цей салат можна додати трішки перцю чилі для пікантності.

Готовий салат відразу подавайте до столу. Він смачний у свіжо приготовленому вигляді і коли постоїть пару годин в холодильнику.

Смачного!