Тушкую рибу тільки так: ніжний та соковитий минтай в сметанному соусі. Рецепт, який повинні спробувати всі

Сьогодні ми розглянемо легкий спосіб приготування риби — тушкування в сметанному соусі. Цей рецепт порадує вас насиченим рибним смаком і ніжним ароматом сметани.

Інгредієнти

• Минтай – 1 шт.
• Морква – 0,5 шт.
• Сметана 20% – 150 г
• Рослинна олія – 50 мл.
• Борошно – 2 ст. ложки
• Часник – 1 зубчик
• Свіжа зелень – 6 г
• Сіль та чорний мелений перець – до смаку

Приготування

1. Почніть з підготовки інгредієнтів. Для цього рецепту можна брати не тільки минтай, але і будь-яку іншу нежирну рибу.
2. Розморожуйте рибу.
3. Очистьте моркву, вимийте та натріть на грубій терці.
4. Розігрійте олію в сковороді та обсмажте моркву на великому вогні, помішуючи, 5 хвилин.
5. Перекладіть обсмажену моркву в миску.
6. Добре промийте розморожену тушку минтая та очистьте від нутрощів.
7. Нарізайте рибу порційними шматочками.
8. У мисці змішайте борошно, сіль і чорний мелений перець.
9. Обваляйте кусочки минтая в суміш борошна.
10. В тій же сковороді, де смажилася морква, розігрійте ще трохи олії й викладіть туди кусочки риби в борошні.
11. Смажте кусочки минтая на великому вогні близько 3 хвилини з кожного боку.
12. Поверніть обсмажену раніше моркву назад у сковороду до обсмаженої риби.
13. Подрібніть зелень. Трошки залиште для прикраси, а решту додайте до сметани.
14. Очистьте часник і пройдіть його через прес в миску зі сметаною й зеленню.
15. Додайте туди щіпку солі та чорного меленого перцю. Перемішайте.
16. Розподіліть готовий соус ложкою на кожний кусочок риби.
17. Прикрийте сковороду кришкою та тушуйте рибу на повільному вогні близько 12 хвилин.
18. Потім переверніть кусочки риби та тушуйте під кришкою ще 6 хвилин.
19. Подаємо готову страву, посипану відкладеною зеленню.

Тушкований минтай в сметанному соусі готовий до подачі! Подавайте рибу гарячою з будь-яким гарніром. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!