Нереально смачна маринована капуста готується за простим рецептом – швидко та без зайвого клопоту. За цим простим рецептом ви зможете приготувати овочеву закуску настільки апетитною, що гості та не повірять, що проста капуста може так добре смакувати. Салат вийде хрустким і соковитим, а її злегка пікантний смак стане оригінальною “фішкою”. Розповідаємо, як готувати цю страву.
Інгредієнти:
- 1 середня капуста;
- 1 велика морква;
- 1 солодкий перець;
- 1 невелика цибуля;
- 2-3 гілочки кропу;
- 1,5 склянки води;
- 1,5 склянки яблучного оцту;
- 3 ст. ложки цукру;
- 2 ч. ложки солі;
- 1 ч. ложка солі;
- 2-3 гвоздики;
- 1 ч. ложка чорного перцю горошком.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно розібрати капусту на окремі листи, видаливши товстий корінець і відділяючи листки один від одного. Наріжте капусту тонкими смужками або нашаткуйте її за допомогою спеціальної тертки.
У великій мисці змішайте капусту, моркву, перець, цибулю та зелень. У каструлю додайте воду, оцет, цукор, сіль, гвоздику та перець. Доведіть отриману суміш до кипіння і перемішайте, поки цукор і сіль не розчиняться. Має з’явитись приємний аромат – тоді маринад для капусти готовий.
Гарячу суміш треба вилити в овочі, що у мисці. Залиште капусту в маринаді в мисці при кімнатній температурі на 1-2 години. Перекладіть майже готову закуску в чисті банки та закрийте їх герметичними кришками. Поставте банки у холодильник і залиште їх там не менш як на 24 години, щоб капуста належним чином приготувалась.
Простий і швидкий рецепт дозволяє не витрачати на приготування багато часу. Ви швидко можете приготувати апетитну закуску з капусти, яка стане чудовим доповненням до звичайного буднього стола або ж святкового застілля. Зберігайте рецепт і втілюйте його у життя. Смачного!