Покроковий рецепт дуже смачних вареників із картоплею: ідеальне заварне тісто, яке захочеться готувати знову

Шукаєте ідеальний рецепт вареників із картоплею? Ми пропонуємо дуже простий у приготуванні варіант, який гарантує, що ця страва вийде надзвичайно смачною.

Вареники з картоплею люблять всі. Їх легко та швидко готувати, а з нашим рецептом заварного тіста вони вийдуть ще смачнішими. Це тісто не рветься та не розварюється, чудово тримає начинку і само по собі надзвичайно смачне. Розглянемо рецепт детальніше.

Інгредієнти для тіста

  • Борошно – 290-330 г
  • Гаряча вода – 85 мл
  • Вершкове масло – 40 г
  • Сіль – 0.4 ст. ложки
  • Яйце – 2 шт.

Для начинки

  • Картопля – 480 г
  • Рослинна олія – 60 г
  • Сіль – до смаку
Покроковий рецепт дуже смачних вареників із картоплею
Покроковий рецепт дуже смачних вареників із картоплею

Покроковий рецепт

  1. Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування вареників.
  2. Гарячу воду солимо та додаємо м’яке масло. Ретельно змішуємо за допомогою лопатки.
  3. Поступово досипаємо трохи борошна.
  4. Збиваємо яйця (швиденько, щоб не заварились).
  5. Додаємо залишок борошна й замішуємо м’яке та еластичне тісто. Кількість борошна може регулюватися залежно від розміру яйця та якості самого борошна.
  6. Замішуємо тісто близько 6 хвилин і відставляємо на 25 хвилин.
  7. Картоплю варимо в попередньо посоливши воду до повної готовності. Після потрібно додати масло та товкти до однорідності. Начинку повністю охолоджуємо.
  8. Розкочуємо готове тісто в прямокутник (2-4 мм), підсипаючи поверхню борошном.
  9. Вирізаємо круги, використовуючи стакан.
  10. На центр кожної заготовки кладемо трохи картоплі та фіксуємо краї тіста.
  11. Кладемо заготовки в каструлю з киплячою водою, перемішуючи, щоб вони не прилипали. Коли вареники спливуть, то потрібно готувати ще 2-3 хвилини.
  12. Виймаємо готові вареники та додаємо до них заздалегідь підготовану засмажку чи вершкове масло. Добре перемішуємо.

Ідеальні вареники з картоплею готові до подачі. Спробуйте приготувати цей простий рецепт та діліться ним із близькими. Смачного!

Схожі статті

Готується легко, смакує відмінно: вафельний м’ясний торт завжди виручає, коли хочеться чогось неординарного

Якось всі вже звикли до десертів, які готуються з покупних коржів. І дійсно, це дуже зручно, а, головне — швидко. Та хіба тільки десерти можна так приготувати?

Картопляні котлети з крабовими паличками “улітають”, не встигаючи охолонути: чарівна вечеря у родинному колі

Завдяки цьому рецепту вам точно вдасться нагодувати свою родину смачною вечеряю. Такі котлетки не просто смачні та соковиті, вони ще й дуже апетитні та поживні.

Земляки Ані Лорак остаточно стерли памʼять про співачку: як від зірки-мовчунки відвернулися геть усі

Зрадників ніхто ніде і ні в які часи не любить, а їхні дії особливо не прбачаються, коли йдеться про відомих особистостей, яких колись вважали майже іконами.