Сьогодні ми приготуємо смачні пиріжки за легким рецептом, який не вимагає багато зусиль та часу. Готові пиріжки ідеально підходять як перекус до чашки чаю. Дізнаймося, які продукти нам знадобляться.
Інгредієнти для тіста
- Кефір – 350 мл
- Сіль – 1 ч. ложка
- Цукор – 1 ч. ложка
- Яйце – 1 шт.
- Рослинна олія – 2 ст. ложки
- Борошно – 700 г
Для начинки
- Картопля – 380 г
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – до смаку
- Зелень (кріп) – до смаку
Приготування
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- Очистьте картоплю та відваріть її з 1 ч. ложкою солі до готовності.
- У глибокій мисці поєднайте кефір кімнатної температури, сіль, цукор, яйце, рослинну олію.
- Добре перемішайте віником.
- Поступово підсипайте просіяне борошно й замішуйте тісто.
- Прикрийте готове тісто харчовою плівкою та залиште його “відпочивати” протягом 15 хвилин.
- Нарізайте цибулю дрібними кубиками та смажте на розігрітій олії до золотистості.
- Приготуйте пюре з картоплі та перекладіть у глибоку тарілку. Додайте смажену цибулю, подрібнений кріп та сіль. Добре перемішайте.
- Після “відпочинку” тісто поділіть на 12 шматочків і формуйте кульки.
- З кожної кульки сформуйте коржик. У центр коржика викладіть начинку та замкніть краї тіста, утворюючи форму пиріжка (як на фото).
- Потім приплюсніть пиріжок. Це буде зробити легко, оскільки тісто досить еластичне.
- Повторіть ці кроки з залишеним тістом і начинкою.
- Обсмажуйте пиріжки на середньому вогні з обох сторін до золотистої скоринки.
- Викладіть готові пиріжки на тарілку, покриту паперовим рушником, щоб забрати зайву олію.
Подавайте пиріжки до столу з улюбленим соусом. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом із близькими. Смачного!