Майже всі страви з капусти, як правило, виходять напрочуд поживними, ситними та корисними. Але не потрібно забувати не тільки про необхідність урізноманітнювати своє меню навіть тоді, коли асортимент продуктів не надто широкий, а й про смакові властивості страви. Ось як у разі з цим рецептом — продукти звичайні, а результат — смачний та оригінальний.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна 600-700 г
- Морква – 1 штука
- Цибуля ріпчаста – 1 штука
- Перець болгарський -1 штука
- Часник свіжий – 2 зубчики
- Яйця – 3 штуки
- Борошно – 2-3 столові ложки
- Сіль, чорний мелений перець – на ваш смак
Приготування
- Капусту помийте, обсушіть та нашаткуйте її якомога дрібно.
- Після того залийте кип’ятком та залиште під кришкою на певний час, щоб вона розм’якшилася.
- Моркву натріть на великій терці, цибулю та перець наріжте на дрібні кубики, а потім відправте у розігріту у сковорідці олію та смажте разом поки овочі не стануть м’якими. На останок покладіть смажитися протягом 1 хвилини подрібнений часник.
- Тепер злийте та добре відцідіть від капусти воду. Поєднайте капусту з засмажкою.
- Всипте до них борошно, вбийте яйця. Все перемішайте, посоліть та поперчить.
- У сковорідку влийте рослинну олію та розігрійте її на помірному вогні. Викладіть капустяну масу в олію, розрівняйте поверхню пирога та смажте його до золотистої скоринки з обох боків.
- Подавати пиріг можна як гарячим, так і холодним, нарізавши на порційні шматочки. Вживайте його зі сметаною, кетчупом або з будь-яким вашим улюбленим соусом.