facebook

Урізноманітнюйте домашнє меню: гарячий розсольник з курячою печінкою та серцями зігріє взимку не гірше борщу

Рецепт, який ми хочемо вам запропонувати, є майже класичним, але водночас з цікавою та суттєвою відмінністю. Спробуйте приготувати популярну страву саме так і ви будете приємно вражені результатом.

Щоб приготувати страву за цим рецептом вам знадобиться спочатку замочити перловку, а потім її відварити окремо від бульйону. Так само потрібно окремо зварити курячі сердечка. А от сам бульйон необхідно зварити заздалегідь з будь-якого м’яса, але оскільки будуть використані курячі потрухи, то логічно приготувати його з курячого м’яса.

Інгредієнти

  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Вершкове масло 50 г
  • Солоні огірки 400 г
  • Картопля 400 г
  • Сіль до свого смаку
  • Перець чорний мелений до свого смаку
  • Розсіл огірковий 200 мл
  • Курячий, яловичий або інший бульйон 2 л
  • Курячі сердечка 500 г
  • Лавровий лист 1-2 штуки
  • Перлова крупа 150 г
  • Печінка куряча 300 г
  • Зелень свіжа до свого смаку

Приготування

Розсольник з курячими потрухами
  1. Почищену на нарізану на дрібні кубики ріпчасту цибулю покладіть у розігріту у пательні олію та спасеруйте.
  2. Як тільки цибуля набуде прозорого кольору, додайте масло та всипте дрібно порізані огірки. Перемішайте їх між собою, а потім влийте огірковий розсіл та тушкуйте все протягом приблизно 5 хвилин.
  3. Після того перекладіть цю масу у каструлю з гарячим бульйоном. Туди ж всипте почищену та порізану дрібними кубиками картоплю.
  4. Заздалегідь відварені курячі сердечка розріжте на часточки й відправте у розсольник. Додайте перець та лавровий лист.
  5. Готуйте на помірному вогні хвилин 10-15, а потім всипте відварену перлову крупу.
  6. Ретельно перемішайте та варіть ще стільки ж, але до готовності картоплі.
  7. Печінку курки потрібно обсмажити у пательні у вершковому маслі до легкої скоринки, попередньо посоливши її.
  8. Готовий розсольник подавайте у тарілках, додаючи у кожну по декілька шматочків смаженої печінки.
  9. Посипте страву нашаткованою зеленню.

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.