facebook

Вареники ліплю з картопляною начинкою за бабусиним рецептом: неймовірна смакота, яку приготує кожен

Дізнайтеся, як приготувати дуже смачні та ситні вареники з картоплею та смаженою цибулею. Ця страва обов'язково порадує ваших домашніх і вони попросять добавки.

Пропонуємо рецепт вареників із картоплею з відмінного тіста, яке гарно розкочується, зовсім не рветься і не липне до рук. Працювати з таким тістом — одне задоволення.

Інгредієнти для тіста

  • Борошно – 600-650 г
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Вода – 190 мл
  • Рослинна олія – 60 мл
  • Яйця – 2 шт.

Для начинки

  • Картопля – 1 кг
  • Цибуля – 350 г
  • Сіль – до смаку
  • Молоко – 100 мл
  • Вершкове масло – 120 г
  • Зелень (кріп, петрушка) – до смаку
Вареники ліплю з картопляною начинкою за бабусиним рецептом
Вареники ліплю з картопляною начинкою за бабусиним рецептом

Покроковий рецепт

  1. У глибоку миску просіяти борошно та додати яйця.
  2. У невеликій мисці поєднати теплу воду та рослинну олію. Змішати.
  3. До борошна додати сіль та воду з олією. Замішати руками. Тісто повинно бути гладке і не липнути до рук.
  4. Загорнути тісто в харчову плівку та залишити на 20-30 хвилин.
  5. Очистити картоплю та зварити до повної готовності у підсоленій воді.
  6. Подрібнити цибулю маленькими кубиками.
  7. Розігріти сковороду з вершковим маслом. До масла викласти підготовлену цибулю, трошки підсоливши. Смажити на малому вогні до золотистості.
  8. З вареної картоплі злити воду та приготувати пюре. Додати трохи молока.
  9. Перекласти до картопляного пюре засмажку з цибулею, додати сіль, перець та перемішати.
  10. Розділити тісто на 4 частини. З кожної частини потрібно сформувати ковбаску та поділити її на шматочки за бажаним розміром.
  11. Кожен кусочок тіста розкотити в круг. На серединку кожного круга викласти начинку та закріпити краї. Таким чином готувати вареники з залишеного тіста.
  12. Варити вареники у підсоленій воді. Як тільки вода закипить — закинути заготовки, а як спливуть, то варити ще 3 хвилини й вийняти.
  13. Подавати гарячими зі сметаною або вершковим маслом. Зверху можна посипати подрібненою зеленню на ваш смак.

Популярне

Схожі статті

Мінімум одягу та чорно-червоні тони: 32-річна Олександра Заріцька з KAZKA більше не соромиться свого тіла

Всі ми пам'ятаємо Олександру Заріцьку, коли вона прийшла на "Голос країни": була симпатичною пишечкою. Та вже кілька років поспіль дівчина працює над фігурою і, схоже, невдовзі наздожене Каменських.

“Міс мати Всесвіт”: діти Андрія Бєднякова, які живуть із матір’ю, харчуються хлібом з перцем – смачного

Після розлучення з Андрієм Бєдняковим для Насті Короткої практично нічого не змінилося. Жінка мешкає в Америці та ростить двох дітей, час від часу викладаючи подробиці в мережу.

Всі думали, що він на Сході, а виявилося – на Заході: товариш Гаріка Бірчі розкрив місце перебування актора

Всім відомо, що комедійний актор Гарік Бірча відклав улюблену роботу до кращих часів та став до лав ЗСУ. Натомість днями всіма улюбленого "Вітальку" помітили на вулицях Львова. Як таке сталося?

Червоне волосся і смарагдові сукні: еволюція зовнішності Хюррем з “Величного століття” – це кохання падишаха

Мер'єм Узерлі, відома турецька актриса, зіграла головну роль в найпопулярнішому серіалі за останні роки. Які наряди носила Хюррем Султан у "Величному столітті"?

Тіна Кароль потрапила не в ті двері та влаштувала “скандал”: цей курйоз потрапив на відео – сміх та й годі

Представлення україномовної версії пісні "Скандал" для Тіни Кароль перетворилося якщо й не на скандал, то на маленький курйоз. Співачка, знімаючи відео для фанів, втрапила не в ті двері.

37-річна Леся Нікітюк показала фото, де ще не була вагітна: боді кислотно-зеленого кольору і коктейль (ФОТО)

Відома українська ведуча Леся Нікітюк пригадала, якою була до вагітності – зірка її не підтвердила, але її шанувальники впевнені в цікавому стані зірки.