З курячого м’яса можна приготувати безліч смачних, швидких та корисних страв. Сьогодні ми пропонуємо розглянути один із таких рецептів, а саме — ніжні та соковиті смажені котлети з курячого філе. Такі котлети чудово смакуватимуть до картопляного пюре, відварених макаронів або просто зі свіжим хлібом. Цей рецепт дуже простий та не вимагає особливих кулінарних вмінь. Дізнаймося, які продукти нам потрібні для приготування курячих котлет.
Інгредієнти
- Куряче філе – 500 г
- Цибуля – 100 г
- Часник (свіжий, сухий) – 1 зубчик
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Чорний мелений перець – 1/3 ч. ложки
Для рідкого тіста
- Борошно – 100 г
- Вода – 200 г
- Сіль – 1/3 ч. ложки
- Рослинна олія – 200 г
Покроковий рецепт
- Підготувати всі необхідні інгредієнти.
- Пропустити м’ясо та цибулю через м’ясорубку. Перекласти у глибоку миску.
- Нарізати або пропустити через прес зубчик часнику.
- Додати сіль, чорний мелений перець та добре перемішати.
- У іншій мисці поєднати борошно, частину води та сіль. Вимішати за допомогою вінчика.
- Додавати залишену воду поступово, перемішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Тісто для обвалювання котлеток готове.
- Підготувати посудину з водою для змочування рук.
- Розігріти олію на сковороді.
- Змочити руки у воді, взяти трошки фаршу та сформувати котлети бажаного розміру.
- Сформовані кульки викласти у посудину з рідким тістом.
- Дістати котлети з тіста, легко притиснути руками та викласти на сковороду.
- Смажити на помірному вогні близько 2 хвилини з кожного боку. Таким чином приготувати котлети з залишеного фаршу.
- Готові котлети перекласти на плоску тарілку, застелену паперовими рушничками, щоб забрати зайву олію.