facebook

Зварила капусняк за гуцульським рецептом і просто “ахнула”: нереально смачна росівниця з Карпат

Рецепт смачного та ароматного гуцульського супу з капустою за старовинним приготуванням. Ця насичена страва обов'язково сподобається всій сім'ї.

Пропонуємо приготувати дуже смачну та ароматну гуцульську росівницю за старовинним рецептом. Ця страва є досить популярною в Карпатах і відрізняється від традиційного капусняку. Розглянемо, які інгредієнти нам потрібні та покроковий рецепт.

Інгредієнти

  • Квашена капуста – 450 г
  • Кукурудзяна крупа – 130 г
  • М’ясо (свинина) – 500 г
  • Бекон (копчений) – 180 г
  • Картопля – 3-4 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сіль – до смаку
  • Чорний мелений перець – до смаку
  • Паприка (солодка) – 1 ч. ложка
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Вода – 2-2,5 л
  • Зелень (петрушка) – до смаку
Зварила капусняк за гуцульським рецептом
Зварила капусняк за гуцульським рецептом

Приготування

  1. Підготувати необхідні інгредієнти.
  2. Почистити картоплю і нарізати на середні кубики.
  3. Нарізати бекон кусочками та перекласти у каструлю.
  4. Залити каструлю водою, прикрити кришкою та варити.
  5. Нарізати свинину кусочками і відправити на розігріту сковороду з рослинною олією. Смажити м’ясо до рум’яності протягом декількох хвилин.
  6. До обсмаженої свинини додати заздалегідь нарізану цибулю, сіль, чорний мелений перець, солодку паприку, спеції до смаку та добре перемішати. Готувати до повної готовності, за необхідності доливати воду.
  7. У сковороду додати трошки води, перемішати та залишити тушкуватись під кришкою, час від часу помішуючи.
  8. Коли бекон почне кипіти, додати в каструлю кукурудзяну крупу та квашену капусту.
  9. Залишити покипіти близько 5 хвилин і додати підготовлену картоплю.
  10. Готове смажене м’ясо перекласти в каструлю, долити воду та перемішати.
  11. Додати сіль, перець та спеції до смаку. Варити до повної готовності всіх інгредієнтів.
  12. Зняти каструлю з плити, посипати подрібненою петрушкою до смаку та покласти лавровий лист. Прикрити кришкою і залишити “відпочити” протягом 15 хвилин.

Популярне

Схожі статті

Андрій Данилко в позі “напівлотоса” закрив маму Вєрки Сердючки в холодильнику: що тут відбувається (ФОТО)

Андрій Данилко дуже суворо вчинив зі своєю сценічною мамою Інною Білоконь. За яку провину чоловік влаштував колежанці холодильникофікацію, незрозуміло. Хоча й виглядає усе доволі смішно.

Скандальний український репер втратив контракт на 10 млн доларів: пропонували виступати з Рікі Мартіном

Котрий день поспіль у Мережі обговорюють скандальне інтервʼю Потапа з російським журналістом Юрієм Дудьом. Там репер розповів історії, які ну майже зовсім не схожі на правду.

Відомий український співак, який посів 17-те місце на “Євробаченні”, змінив професію: фанати просто ахнуть!

Melovin тричі брав участь у Нацвідборі на "Євробачення". Одного разу з перемогою. Тепер збирається з'явитися на пісенному конкурсі 2026 року. Щоправда, у дещо іншій ролі.

Соломія Вітвіцька з коханим відбула до Буковеля: колежанку Марічку Падалко з собою не взяла – іншим разом

Соломію Вітвіцьку поки в ефірі 1+1 не шукайте. Ведуча подалася до Буковеля разом із бойфрендом. Вже й похвалилася, як пройшов перший день коротенької відпустки.

“Україна тепер уже на Місяці”: завдяки старанням “залізної ластівки” Юлії Саніної матимемо там свій прапор

Щойно Олександр Педан із ветеранами встановили український прапор на горі Кіліманджаро, естафету підхопила Юлія Саніна. Співачка замахнулася ще далі – відправила стіг на Місяць.

Вічні вороги та супротивниці нарешті стали подругами: як Махідевран і Хюррем помирились та що стало причиною

Дві головні жінки "Величного століття" – Махідевран Султан і Хюррем Султан. Протягом усього свого життя вони намагались стати єдиним коханням Сулеймана. Чи вдалось їм помиритись?