Бабуся навчила готувати картопляні пиріжки на кефірі: смажені або запечені в духовці — завжди смачні. Рецепт

Домашні картопляні пиріжки — це завжди смачно! Їх можна смажити на сковороді, запікати в духовці або експериментувати з начинкою, додаючи улюблені інгредієнти.

Пропонуємо рецепт пиріжків із картоплею, які сподобаються всім! Пишні, рум’яні та апетитні картопляні пиріжки — це надзвичайно смачно, а готувати їх дуже просто та легко. Начинка підходить будь-яка: м’ясо, гриби, картопляне пюре або капуста. Дізнаймось, які інгредієнти нам потрібні для приготування цих пиріжків.

Інгредієнти для тіста

  • Кефір (теплий) – 250 мл
  • Сметана 20% – 2 ст. ложки
  • Яєчний жовток – 1 шт.
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Цукор – 1 ст. ложка
  • Борошно – 400 г
  • Сода – 1/2 ч. ложки
  • Рослинна олія – 1 ст. ложка

Для начинки

  • Картопля (відварена) – 400 г
  • Цибуля (обсмажена) – 1 шт.
  • Зелень (кріп, петрушка) – пучок
  • Сіль, перець – до смаку
  • Вершкове масло – 40-50 г
Бабуся навчила готувати картопляні пиріжки на кефірі
Бабуся навчила готувати картопляні пиріжки на кефірі

Приготування

  1. Підготувати необхідні продукти зі списку.
  2. У глибокій мисці поєднати кефір, сметану, яєчний жовток, сіль, цукор, рослинну олію та перемішати до однорідності.
  3. Додати просіяне борошно, соду й замішати м’яке тісто. Залишити в теплому місці на 15 хвилин.
  4. Відварити картоплю в підсоленій воді до повної готовності.
  5. Нарізати цибулю дрібними кубиками.
  6. Розігріти рослинну олію на сковороді та викласти цибулю. Смажити до золотистості.
  7. Дрібно нарізати зелень до смаку.
  8. Розім’яти картоплю товкачем для пюре до однорідності, додавши вершкове масло.
  9. У каструлю з картопляним пюре додати смажену цибулю, підготовлену зелень, сіль та спеції до смаку. Добре перемішати начинку.
  10. Розділити тісто на 10-12 частин. З кожної частини сформувати круглий коржик і викласти у нього начинку. Скріпити краї пиріжка та викласти на стіл швом донизу. Легко притиснути пиріжок за допомогою качалки.
  11. Розігріти рослину олію на сковороді та викласти пиріжки. Смажити на малому вогні з обох сторін до рум’яності.
  12. Готові пиріжки викладати на тарілку, попередньо застелену паперовими серветками, щоб забрати зайву олію.

Схожі статті

Торт “Вишневий рай” готую в урочисті дні: зовсім небагато бісквіту й велика купа начинки з ягодами – космос

На перший погляд, може видатися, що створити подібний кулінарний шедевр доволі складно. Тим часом торт "Вишневий рай" гарний на вигляд і дуже смачний. Тож слід спробувати!

Стейк з цвітної капусти з грибами: такого ви ще не куштували, а даремно. Це навіть краще за будь-яке м’ясо

Ця страва настільки оригінальна, що якщо ви хочете приготувати щось незвичне, то годі й шукати. Її показний вигляд, шикарна подача та неймовірний смак не залишать байдужим жодного дегустатора.

Самотній пустельник: як живе третій Президент-пенсіонер Віктор Ющенко та де зараз знаходяться його діти

Експрезидент України Віктор Ющенко – ім'я, що колись було символом боротьби за демократію та прогрес, незалежність, чесність та справедливість. З ним були пов'язані наші надії та розчарування.