Свекруха навчила готувати котлети в духовці й чудовий маринад: рум’яні зовні та ніжні всередині. Рецепт

Для приготування таких котлет можна використовувати будь-яке м'ясо. Рецепт простий і не вимагає особливих кулінарних навичок, тому з ним справиться кожен.

Ці котлети виходять рум’яними зовні та ніжними всередині – набагато смачніші за смажені на сковороді. Готуються вони дуже просто та швидко. Їх можна доповнити твердим сиром або ароматною підливою – ці котлети обов’язково будуть смачними.

Інгредієнти

  • Свинина – 700 г
  • Куряче філе – 300 г
  • Морква – 2 шт.
  • Картопля – 2-3 шт.
  • Зелень петрушки – 30 г
  • Часник – 5-6 зубчиків
  • Сіль – 2 ч. ложки
  • Мелений коріандр – 1,5 ч. ложки
  • Паприка солодка – 1,5 ч. ложки
  • Перець чорний мелений – до смаку

Маринад для цибулі

  • Цукор – 1 ст. ложка
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Оцет яблучний – 3-4 ст. ложки
  • Окріп – 150 мл
Свекруха навчила готувати котлети в духовці й чудовий маринад
Свекруха навчила готувати котлети в духовці й чудовий маринад

Приготування

  1. Підготувати необхідні інгредієнти.
  2. Пропустити м’ясо через м’ясорубку.
  3. Натерти моркву та картоплю на грубій терці. Картоплю можна замінити кабачками або цвітною капустою.
  4. Нарізати половину пучка зелені, обрізавши грубі стебла.
  5. У глибокій мисці об’єднати м’ясний фарш, моркву, картоплю, зелень, пропущений через прес часник, сіль до смаку, мелений коріандр, солодку паприку, чорний мелений перець і перемішати фарш руками.
  6. Форму для запікання вистелити пергаментом.
  7. Сформувати котлети за бажаним розміром і викласти у форму.
  8. Відправити в розігріту духовку до 200 градусів і випікати протягом 50-55 хвилин. Точний час випікання залежить від розміру котлет і особливостей духовки.
  9. Для приготування маринаду нарізати цибулю напівкільцями.
  10. Дрібно нарізати залишену зелень петрушки.
  11. У мисці поєднати сіль, цукор, оцет, окріп і перемішати до повного розчинення солі та цукру.
  12. У готовий маринад викласти нарізану цибулю та зелень. Добре перемішати.
  13. Готові котлети перекласти на тарілку та подавати з маринованою цибулею.

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.