Піца “Хвилинка” виручає, коли треба швидко зготувати: роблю за 5 хвилин і духовку вмикати не доводиться

Вам знадобиться:

• 150 г сметани;
• 120 г борошна;
• 2 яйця;
• 1 ст.лож. олії;
• 0,5 ч.лож. розпушувача;
• 1 дрібка солі.

Для начинки:

• 150 г сосисок;
• 100 г твердого сиру;
• 80 г кетчупу;
• 50 г помідорів чері;
• 1 ст.лож. олії;
• 1 ч.лож. італійських чи прованських трав.

Яйця мають бути не з холодильника, а кімнатної температури. Збийте їх міксером у глибокій мисочці, додавши сіль. Додайте нехолодну сметану і продовжуйте збивати. Всипте просіяне борошно й змішайте міксером до однорідності. Тісто має бути текучим.

Сосиски можете замінити сардельками чи шинкою. Позбавте їх від плівки й наріжте кружальцями. Якщо замість чері берете великі помідори, то наріжте кружальцями. Зважте, що вони мають бути щільними й не м’якими.

Сир натріть на тертушці. Можете брати твердий чи типу моцарели. У пательні розігрійте олію. Викладіть сосиски. Обсмажте, перемішуючи, допоки ковбаса не набуде золотавої кірочки.

Сосиски вийміть зі сковорідки. А у жир, що залишився, вилийте тісто. Підрівняйте ножем. Намастіть корж кетчупом, залишаючи відступ від країв на 1 см. Присипте прованськими травами.

Викладіть шматочки сосисок. Присипте тертим сиром. Зверху викладіть помідори чері. Виставте повільний вогонь. Накрийте кришкою і запікайте 15 хвилин. Піцу “Хвилинка” перекладіть на блюдо й подавайте до столу, прикрасивши зеленню базиліка.

Страва вийде нічим не згірш, ніж у духовці. Якщо додасте більше тіста, піца вийде м’якою. Якщо менше, то хрусткою. Обирайте, як вам більше подобається.