Рецепт ситних і смачних котлет, які пасуватимуть до будь-якого гарніру. Страва нескладна, тому приготувати зможе кожен. Детальніше читайте в матеріалі.
Інгредієнти
- Плавлений сир – 1 шт.
- Вершкове масло – 50 г
- Зелень кропу – до смаку
- Копчена паприка – до смаку
- М’ясний фарш – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сухарі для панірування – 3 ст. ложки
- Молоко – 200 г
- Імбир – 1 ч. ложка
- Мускатний горіх – 1 ч. ложка
- Сіль – до смаку
- Чорний перець мелений – до смаку
- Часник – 2 зубчики
- Борошно – 2 ст. ложки
- Оливкова олія для смаження
Для салату
- Помідор – 1 шт.
- Твердий сир – 50 г
- Часник – 2 зубчики
- Кунжут – 1 ч. ложка
- Перець чорний мелений – до смаку
- Майонез – 1 ст. ложка
- Оливкова олія для заправки
Приготування
- Плавлений сир розтерти виделкою.
- У тарілку до сиру додати 50 г м’якого вершкового масла, дрібно нарізану зелень кропу, копчену паприку та продовжити розмішувати до однорідної консистенції.
- Нарізати цибулю дрібними кубиками.
- В окремій мисці поєднати фарш, яйце, цибулю, сухарі для панірування, молоко, імбир, мускатний горіх, сіль, чорний мелений перець, пропущений через прес часник. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
- Сформувати фарш у невеликі кульки. Кожну кульку придавити та викласти у центр сирну начинку. Загорнути фарш так, щоб він повністю покрив начинку.
- Розігріти рослинну олію на сковороді.
- Сформувати майбутні котлети з залишеного фаршу та обваляти їх у борошні.
- Викладати на сковороду й смажити на невеликому вогні по 7-8 хвилин з кожного боку.
- Для салату нарізати свіжий помідор та перекласти у тарілку.
- Натерти твердий сир на дрібній терці й перекласти в тарілку до помідорів.
- Також додати тертий часник, кунжут, чорний мелений перець, майонез, оливкову олію та добре перемішати.