Приготуємо один з найпопулярніших рецептів млинців на основі молока та води. Найчастіше господині готують саме на такій основі, адже в результаті отримають ніжні та еластичні налисники.
Вони гарно доповнять ваш сніданок і відмінно смакуватимуть з чашкою гарячого чаю або кави. Готуються дуже просто та мега швидко. Сьогодні ми розглянемо приготування саме такої смакоти.
Інгредієнти для тіста
- Молоко – 200 мл
- Вода (тепла) – 200 мл
- Курячі яйця – 2 шт.
- Пшеничне борошно – 200 г
- Рослинна олія – 2 ст. ложки
- Цукор – 30 г
- Сіль – 0,5 ч. ложки
Покроковий рецепт
- Підготувати інгредієнти зі списку. Приступаючи до приготування млинців, потрібно подбати, щоб продукти були кімнатної температури.
- У глибокій мисці поєднати яйця, сіль та цукор. Збити за допомогою вінчика, до повного розчинення кристалів цукру.
- Влити в яєчну суміш молоко, просіяти борошно та перемішати.
- Додати теплу воду та замісити до однорідної консистенції. Залишити тісто “відпочити” на 15-20 хвилин за кімнатної температури.
- Влити рослинну олію і знову добре перемішати.
- Розігріти сковороду та змастити кількома краплями олії. Влити ополоником трохи тіста.
- Розподілити тісто рівномірно, нахиляючи сковороду круговими обертами в різні боки.
- Смажити на олії лише перший налисник, всі наступні – на сухій сковороді.
- Готувати млинці 1-2 хвилини, потім перевернути на другу сторону й готувати ще 1 хвилину.
- У процесі приготування перемішувати тісто перед вливанням у сковороду.
Кулінари радять дотримуватися правильних пропорцій в рецепті, щоб у результаті млинці не рвалися при перевертанні. Готуйте з любов’ю та діліться цим рецептом із близькими. Смачного!