Взяла картоплю, трішки фаршу й замісила пиріжки: соковита начинка та апетитна скоринка, що так і манить

Приготуємо апетитні пиріжки з соковитою скоринкою. Ця неймовірно смачна страва обов'язково порадує ваших рідних, а приготування принесе одне задоволення.

Кожна господиня має свій рецепт ідеальних пиріжків з картоплею, але інколи хочеться порадувати своїх рідних чимось особливим. Тому сьогодні ми поділимося приготуванням пухких і смачних пиріжків з відмінною начинкою.

Інгредієнти для тіста

  • Вода – 370 мл
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Борошно – 400 г
  • Рослинна олія – 50 мл

Для начинки

  • Картопля – 400 г
  • Рослинна олія – 50 мл
  • Цибуля – 1 шт.
  • М’ясний фарш – 350 г
  • Сіль – до смаку
  • Чорний мелений перець – до смаку
  • Зелена цибуля – пучок
Взяла картоплю, трішки фаршу й замісила пиріжки
Взяла картоплю, трішки фаршу й замісила пиріжки

Приготування

  1. Розігріти воду у сковороді. Додати сіль, борошно і замісити тісто лопаткою. Викласти тісто на робочу поверхню.
  2. Додати рослинну олію і замісити тісто руками. Помістити в пакет або загорнути в харчову плівку й залишити на 30 хвилин.
  3. Нарізати картоплю на грубі кубики та варити в підсоленій воді до готовності.
  4. Розігріти рослинну олію на сковороді та обсмажити нарізану дрібними кубиками цибулю.
  5. До цибулі додати м’ясний фарш, сіль до смаку і готувати, помішуючи, до готовності м’яса.
  6. Зняти з плити та залишити вистигати.
  7. Картоплю зцідити та розтерти. Додати сіль, перець, м’ясний фарш і перемішати.
  8. Нарізати пучок зеленої цибулі й також додати до картоплі. Добре перемішати. З начинки сформувати 9 великих кульок.
  9. Тісто викласти на робочу поверхню і також сформувати 9 кульок такого ж розміру, як і начинка.
  10. Кожну кульку тіста розкачати в тонкий млинець, а в центрі викласти кульку з начинкою.
  11. Загорнути тісто, формуючи пиріжок. Розкачати кожен пиріжок качалкою.
  12. Розігріти рослинну олію на сковороді й вкласти заготовки. Смажити на середньому вогні з обох сторін до золотистості.
  13. Готові пиріжки викласти на застелену паперовими серветками тарілку, щоб забрати зайву олію.

Схожі статті

Цвітна капуста з рваним м’ясом: деякі секрети приготування смачної вечері відкрила подруга. Страва — відпад!

Як приготувати цвітну капусту? Існує ціле море рецептів страв з неї, але важливо виконувати деякі загальні поради стосовно її підготовки до страви. Про це та про цікавий рецепт поговоримо зараз.

Повітряний кекс із родзинками, який вийде у всіх! Рецепт перевірений роками: беру масло, борошно та цукор

Розгляньте рецепт повітряного кексу з родзинками, який завжди виходить вдалим і мега смачним. Він стане найкращою випічкою до чашки чаю або кави!

Це вам не пельмені: шикарним рецептом італійських равіолі зі шпинатом поділилася попутниця у потязі. Смачно!

До недавнього часу ми більше полюбляли готувати та їсти м'ясні пельмені, а от равіолі, що схожі з пельменями за основними принципами приготування, були певною екзотикою.