Правильні пиріжки без дріжджів та кефіру. Рецепт побачила в селі: по іншому тепер не готую, бо ці найкращі

Дізнайтеся, як приготувати пухкі та неймовірно смачні пиріжки з сиром і капустою. Рецепт мега легкий, швидкий, а головне — порадує своїм результатом.

Пиріжки з сиром і капустою — дуже смачна страва, яку подають до бульйону та борщу. І звісно, їх можна їсти просто так. Розглянемо рецепт пиріжків, який завжди виходить вдалим.

Інгредієнти для тіста

  • Сир кисломолочний – 250 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Сметана – 3 ст. ложки
  • Сода – 1/2 ч. ложки
  • Лимонна кислота – 1/4 ч. ложки
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Цукор – 1/2 ст. ложки
  • Борошно – 300 г
  • Рослинна олія – 2 ст. ложки

Для начинки

  • Капуста – 600 г
  • Рослинна олія – 3 ст. ложки
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Чорний мелений перець – до смаку
  • Вершкове масло – до смаку
  • Яйця – 3 шт.
Правильні пиріжки без дріжджів та кефіру
Правильні пиріжки без дріжджів та кефіру

Приготування

  1. Підготувати необхідні інгредієнти.
  2. Нарізати свіжу капусту тонкою соломкою.
  3. Очистити цибулю та нарізати кубиками.
  4. Відварити яйця на твердо (10 хвилин після закипання води). Почистити та нарізати дрібними кубиками.
  5. У сковороді розігріти рослинну олію та обсмажити цибулю до золотистості.
  6. До цибулі додати підготовлену капусту й смажити до готовності капусти близько 10 хвилин.
  7. Додати сіль, чорний мелений перець та перемішати.
  8. До готових овочів додати нарізані яйця та шматочок вершкового масла. Перемішати. Готову начинку зняти з плити та залишити вистигати.
  9. Для приготування тіста поєднати сир, яйця, сіль та цукор. Розтерти інгредієнти ложкою.
  10. Додати сметану, соду, лимонну кислоту, просіяне борошно та перемішати. Перекласти тісто на робочу поверхню.
  11. Долити рослинну олію та замісити тісто руками. Поділити на 12 частин і сформувати з них кульки. Кульки розкачати в коржики, а в центрі кожного викласти начинку й заліпити краї.
  12. Розігріти рослинну олію у сковороді та викласти майбутні пиріжки.
  13. Смажити на помірному вогні з двох сторін до рум’яності.

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.