Пропонуємо рецепт курячих рулетів, які приємно здивують своїм смаком і простотою у приготуванні. Куряче м’ясо чудово підходить для приготування різних закусок, адже воно легко готується, гарно загортається і добре тримає форму. Курка поєднується з багатьма інгредієнтами й вважається дієтичним продуктом.
Інгредієнти
- Куряче філе – 3 шт.
- Сіль – до смаку
- Чорний мелений перець – 0,5-1 ч. ложки
- Паприка червона солодка – 1 ч. ложка
- Сушений часник – 1 ч. ложка
- Базилік – 1 ч. ложка
- Сир вершковий – 150 г
- Яйце – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Огірки мариновані – 2 шт.
- Сметана 20% – 2 ст. ложки
- Сир твердий – 30-40 г
Приготування
- Підготувати необхідні інгредієнти.
- Промити куряче філе під проточною водою та обсушити паперовим рушником. Нарізати м’ясо тонкими пластинками та відбити молотком з обох сторін, щоб вони були дуже тонкими.
- Кожен шматочок м’яса приправити сіллю, чорним меленим перцем, паприкою, сушеним часником і базиліком. Посипати з іншої сторони й залишити маринуватися протягом 15-20 хвилин.
- Відварити моркву та натерти її на дрібній терці.
- Зварити яйця на твердо (10 хвилин після закипання води) й також натерти на дрібній терці.
- Натерти на дрібно кілька маринованих огірків.
- У глибокій мисці змішати вершковий сир із підготовленою морквою, яйцями та огірками.
- Додати сіль, сушений часник і добре перемішати.
- Промариновану курку змастити начинкою та загорнути в рулет. Таким чином повторити з залишеним м’ясом і начинкою.
- Змастити форму для випікання шматочком вершкового масла та викласти у неї заготовки.
- У тарілці змішати сметану з тертим на дрібній терці твердим сиром. Посолити та перемішати.
- Змастити рулети сметанною сумішшю.
- Відправити в розігріту до 180 градусів близько на 15-20 хвилин.