Млинці – дуже популярна страва у нашій країні. Зазвичай їх готують на молоці і загортають в них різноманітні начинки, як солодкі, так і солодкі. Пропонуємо до вашої уваги незвичайни рецепт млинців з дріжджами. Такі млинці виходять цікавими на вигляд: по всій їхній поверхні з’являються дирочки, а за смаком вони дуже ніжні і м’які. Ці млинці можна робити з різними начинками, або їсти зі сметаною, згущеним молоком, чи медом. У цьому рецепті вказаний варіант яблучної начинки.
Необхідні інгредієнти:
для тіста:
- яйце – 1 шт;
- цукор – 1 ст.л;
- сіль – 1 дрібка;
- сухі дріжджі – 1 ч.л;
- тепле молоко – 500 мл;
- борошно – 200 г;
- рослинна олія – 2 ст.л.
Для начинки:
- вершкове масло – 20 г;
- яблука – 4 шт;
- цукор, кориця – за смаком.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбиваємо 1 яйце, додаємо дрібку солі, цукор та дріжджі. Все ретельно розмішуємо вінчиком. Додаємо до цієї суміші трішки теплого молока і ще раз перемішуємо. Далі всипаємо у миску просіяне борошно. Мішаємо вінчиком. Поступово вливаємо молоко та олію. Все ретельно перемішуємо, щоб не було комочків. Накриваємо тісто харчовою плівкою і залишаємо на 30 хвилин у теплому місці, щоб воно підійшло.
Смажимо млинці на пательні без олії, як звичайні млинці.
Готуємо начинку. Яблука натираємо на крупній тертці. За бажанням можна зняти шкірку. Вершкове масло розтоплюємо на пательні і вкидаємо до нього натерті яблука. Також додаємо цукор та корицю за смаком. Все ретельно перемішуємо і тушкуємо приблизно 5 хвилин до м’якості яблук.
Начинку загортаємо у млинці і насолоджуємось неповторним смаком. Також до млинців можна подати сметану та мед.
Готуйте з задоволенням!