Випросила рецептик у дорогому ресторані: ніжна курочка з соусом теріякі, від якої важко відірватися
Надзвичайно смачна та апетитна страва – курячі крильця під соусом теріякі, яку можна смакувати як гарячою, так і холодною. Як приготувати цю смакоту вдома – читайте нижче.
Нереально смачні крильця з соусом теріякі порадують своєю хрусткою скоринкою зовні та соковитістю всередині. Завдяки особливому соусу курка отримає карамельний відтінок, неймовірний аромат і пікантний смак. Страву можна готувати як на святковий, так і на повсякденний стіл. Дізнаймось, які продукти для приготування нам потрібні та покроковий рецепт.
Інгредієнти
Курячі крильця – 6-8 шт.
Крохмаль – 2 ст. ложки
Сіль – до смаку
Паприка солодка – 1 ч. ложка
Перець чорний мелений – 1 ч. ложка
Для соусу
Соус теріякі – 1 склянка
Часник – 4 зубчики
Сіль – 0,5 ч. ложки
Перець чорний мелений 0,5 ч. ложки
Паприка солодка – 1 ч. ложка
Олія рослинна – 30 мл
Мед – 1,5 ч. ложки
Оцет яблучний – 2 ч. ложки
Свіжий тертий імбир – 2 ч. ложки
Кунжут для подачі
Приготування
Підготувати потрібні інгредієнти.
Розділити курячі крильця на частини.
У тарілці поєднати крохмаль, сіль, солодку паприку, перець чорний мелений та перемішати. При бажанні можна додати улюблені спеції.
Обмокнути крильця у підготовлену суміш крохмалю й викласти на суху сковороду. Смажити крила до золотистості з обох сторін.
Для приготування соусу в глибокій мисці змішати пропущений через прес часник, тертий на дрібній терці імбир, червону паприку, перець, сіль, яблучний оцет (можна замінити на 1 столову ложку звичайного), рослинну олію, мед і соус теріякі. Добре перемішати інгредієнти вінчиком.
Перекласти обсмажені крильця у форму для запікання.
Перелити соус у форму до крил й добре змішати.
Відправити у попередньо розігріту духовку при температурі 200 градусів. Випікати близько 10-15 хвилин (точний час випікання залежить від особливостей духовки).