Забутий рецепт з минулого століття: беру кефір і 1 яйце. Так цю смакоту з нічого готували ще наші бабусі

Чоловік і діти завжди проситимуть готувати ці смачні хрустики знову й знову, щойно перший раз спробують. Простий бюджетний рецепт із 80-их не втратив актуальності й понині.

Вам знадобиться:

  • 1 скл. кефіру;
  • 1 яйце;
  • 3 ст.лож. цукру;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 1 ч.лож. розпушувача;
  • 2 ст.лож. олії;
  • 2 скл. борошна.
Бабусині хрустики як у дитинстві

У мисочку налийте кефір, вбийте яйце. Легенько збийте вінчиком. Всипте цукор, сіль і влийте олію. Ще раз перемішайте все до однорідності. Додайте розпушувач і потроху починайте додавати просіяне борошно.

Бабусині хрустики як у дитинстві

Спочатку розмішуйте тісто силіконовою лопаткою. Потім приступайте до замішування руками. Готовий ковбик тіста загорніть у харчову плівку, покладіть у тарілку та накрийте рушником. Залиште на 20 хвилин.

Присипте робочу поверхню борошном і викладіть тісто. Розкочуйте, щоб вийшов не дуже тонкий. Наріжте на 4 паралельні смужки. Проріжте їх під нахилом у 45 градусів, щоб вийшли ромбики.

Бабусині хрустики як у дитинстві

У кожному ромбику зробіть поперечний розріз, не доходячи до країв. Одну вершину ромба просуньте в отриманий отвір і виверніть назовні. Таким же чином проверніть й решту заготовлянь.

Поставте на вогонь пательню. Влийте олію. Коли жир розігріється, викладайте хрустики. Вони мають добряче плавати в олії й при цьому не торкатися один до одного. Коли підростуть і набудуть золотавої скоринки знизу, переверніть на інший бік і смажте до готовності.

Бабусині хрустики як у дитинстві

Викладайте на тарілку готові хрустики, струснувши краплі жиру на сковорідку. Викладайте наступну порцію виробів. Коли хрустики прохолонуть, можете присипати їх цукровою пудрою.

Тепер сідайте чаювати, пригадуючи дитинство і бабусю, яка постійно частувала вас подібною випічкою.

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.