Дивно, але в цьому рецепті домашнього майонезу немає яєць. А за смаком соус краще, ніж з магазину.
Рецепт домашнього майонезу без яєць
Інгредієнти:
рідина з-під консервованого горошку
гірчиця – 1 ч. л
цукор – пів ч. л
сіль – пів ч. л
оцет 9% або сік лимона – 1 ч. л
рослинне масло – 350 мл
Коли готуєте салат з консервованим горошком, не виливайте рідину, приготуйте краще майонез.
Консервований горошок залишити для салату
Спосіб приготування:
Візьміть рідину з-під консервованого горошку. З однієї банки виходить приблизно 135 мл. Додайте туди гірчицю, сіль, цукор і оцет. Потім усе потрібно трохи збити блендером.
Далі поступово додавати рослинне масло і збивати до однорідності. Густоту майонезу можна регулювати. Чим більше олії, тим густіший майонез.
