Святковий стіл не можна уявити без різноманітних салатів та закусок. Шубою та Олів’є вже нікого не здивуєш. Сучасні господині надають перевагу більш новим, цікавим і оригінальним салатам. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і соковитий салат з червоною рибою, який сподобається кожному. Крім самої риби, інші інгредієнти тут прості і бюджетні.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 350 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт (велика);
- яйця – 7 шт;
- червона риба слабосолена – 250 г;
- майонез – 150 г;
- сіль, перець за смаком.
Маринад для цибулі:
- оцет – 1 ст.л;
- сіль – 0,5 ч.л;
- цукор – 1 ч.л;
- окріп.
Спосіб приготування:
Картоплю потрібно зварити в мундирі і охолодити. Яйця відварюємо вкруту і охолоджуємо.
Цибулю нарізаємо тонкими четверть кільцями і перекладаємо в піалку. Додаємо до цибулі сіль, цукор, оцет і заливаємо окропом. Даємо цибулі повністю охолонути в маринаді.
Відварену картоплю натираємо на крупну тертку. Яйця розділяємо на жовтки та білки. Окремо на дрібній тертці натираємо жовтки, окремо білки.
Беремо форму, в який будемо збирати салат. Першим шаром викладаємо половину всієї натертої картоплі. Злегка присолюємо, додаємо чорний перець і змащуємо майонезом.
З цибулі виливаємо маринад. Викладаємо половину замаринованої цибулі на картоплю. Далі викладаємо половину натертих білків. Цей шар злегка присолюємо і змащуємо майонезом. Далі викладаємо половину натертих жовтків. Червону рибу нарізаємо крупним кубиком і викладаємо на салат половину всієї риби.
Далі повторяємо всі шари салату, починаючи з картоплі. Завершальним шаром є риба.
Готовому салату даємо настоятися кілька годин в холодильнику і подаємо до столу. Поєднання продуктів у цьому салаті дуже вдале, тому страва сподобається кожному.
Смачного!