Куряча грудка у пергаменті краще, ніж у ресторані: цю страву чоловік тепер просить готувати ледь не щодня
Куряча грудка, приготована за цим рецептом виходить дуже соковитою, ароматною та м'якою. До того ж має неперевершений вигляд. Такий, що може стати прикрасою не тільки родинного столу, а й святкового.
Куряча грудка у пергаменті
А завдяки тому, що запікається вона разом з картоплею, то її поживна цінність збільшується в рази.
Отже, окрім продуктів вам знадобиться пергамент, деко та, розігріта до температури 180 °, духовка.
Інгредієнти
Куряча грудка 3 штуки
Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
Томатний соус 1 столова ложка
Паприка 1 чайна ложка
Рослинна олія
Картопля 5 штук
Цибуля ріпчаста 1 штука
Перець 1 штука
Зелень фенхелю або кропу на ваш смак
Сир моцарела 100 г
Приготування
Куряча грудка у пергаменті
Курячі грудки помийте, обсушіть та наріжте на маленькі кубики. Складіть все у миску. Посоліть, поперчіть, посипте паприкою та додайте томатний соус. Руками у рукавичках добре “помасажуйте” м’ясо. Накрийте миску й відставте маринуватися.
Самі ж поріжте почищену та помиту картоплю на кубики. Складіть у каструлю. Залийте гарячою водою, посоліть та поставте варитися до готовності на помірний вогонь. Але не потрібно розварювати.
Поки картопля вариться, цибулю відчистьте від лушпиння, а перець від насіння та перегородок. Цибулю поріжте на пів кільця, а перець — на кубики.
Нашаткуйте дрібно фенхель.
Тепер з картоплі зцідіть воду. За потреби досоліть, поперчіть. Полийте рослинною олією та додайте до неї фенхель. Все обережно перемішайте.
Далі з пергаменту зробіть човники, як на фото. З кількості продуктів, що вказана у рецепті, вам потрібно 4 “човники” відповідного розміру.
Першим шаром покладіть у човник картоплю, потім — цибулю. Наступним шаром — перець і, нарешті, замариноване м’ясо. Посипте зверху натертим сиром та відправте їх у деці в духовку на 30 хвилин.
