Біляші як пух. Сама продавчиня поділилася цим рецептом: сім’я просить пекти щодня. Тепер готую тільки так

Ароматні, смачні та надзвичайно апетитні пиріжки з м'ясом, які точно оцінять ваші близькі. Як приготувати справжні біляші - читайте в нашому матеріалі.

Приготуйте ніжні та соковиті пиріжки з м’ясом, і ваші рідні обов’язково попросять добавки. Біляші — це досить популярна страва татарської кухні, яка виходить вдалою та дуже смачною, якщо знати правильний рецепт.

Інгредієнти для тіста

  • Борошно – 480 г
  • Молоко (тепле) – 220 мл
  • Дріжджі – 25 г
  • Цукор – 2 ст. ложки
  • Рослинна олія – 30 мл
  • Сіль – 0,5 ст. ложки

Для начинки

  • М’ясний фарш – 350 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сіль – до смаку
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Вершкове масло – за бажанням
Біляші як пух. Сама продавчиня поділилася цим рецептом
Біляші як пух. Сама продавчиня поділилася цим рецептом

Приготування

  1. Підготувати необхідні інгредієнти.
  2. У глибокій мисці поєднати тепле молоко, дріжджі, цукор і частину борошна. Перемішати до отримання консистенції густої сметани.
  3. Додати рослинну олію, сіль і ще раз добре перемішати.
  4. Додати залишене борошно та замісити тісто руками протягом 5-7 хвилин (має бути м’яким і не липнути до рук).
  5. Змастити глибоку миску олією, перекласти туди тісто й накрити кухонним рушником або харчовою плівкою. Відправити в тепле місце на 30 хвилин.
  6. Для начинки змішати м’ясний фарш, дрібно нарізану цибулю, сіль і перець чорний мелений.
  7. Накрити готовий фарш плівкою і залишити в холодильнику протягом 20-30 хвилин.
  8. Викласти тісто на обсипану борошном дошку і розділити на кусочки. Кожен кусочок сформувати в кульку, а потім розкачати в коржик.
  9. Ложкою розмістити начинку в центр коржика і заліпити між собою краї “гармошкою”, залишаючи по центру маленький отвір (як на фото).
  10. В отвір помістити шматочок вершкового масла.
  11. Змастити деко олією і розкласти майбутні біляші.
  12. Накрити заготовки рушником і залишити ще на 20 хвилин.
  13. Випікати в розігрітій духовці при 180 градусів близько 20 хвилин (точний час залежить від особливостей духовки).

Схожі статті

Усього 4 інгредієнти та 3 хвилини часу й на столі глазурований пиріг: випікати не треба – морозити. Смакота

Якщо діти попросять зробити щось солоденьке, тут же беріться за печиво й молоко. Знадобляться ще вершки та шоколад. Решта – справа техніки. Смаколик виходить за лічені хвилини.

66-річний Павло Зібров готовий відмовитися від вусів: “Я зголив би свої вуса, якби зібрати гроші…”

66-річний Павло Зібров носить вуса з 16-річного віку. За пів століття практично не виходив на люди без цього атрибуту. Але тепер артист згоден поголитися начисто.

Коли не знаєш що приготувати, а годувати родину треба: ульотні рублені курячі котлети. Соковиті та смачні

Не знаєте, що приготувати на обід або вечерю, а в холодильнику є куряче філе? Тоді цей рецепт рублених котлет точно допоможе вам уникнути проблем з вибором страви на сьогодні.