Нарізала ковбасу, посмажила овочі та спекла маленькі піци: дітям в школу та чоловікові на роботу. Рецепт

Ця випічка стане чудовою альтернативою традиційній піці. Хочемо поділитися рецептом неймовірного дріжджового тіста, яке не рветься, не підгорає й завжди виходить вдалим. Готується страва з доступних інгредієнтів, тому розгляньмо рецепт детальніше.

Інгредієнти для тіста

• Молоко або вода – 250 г
• Дріжджі свіжі – 15 г (або 5 г сухих)
• Цукор – 1 ст. ложка
• Сіль – 1 ч. ложка
• Рослинна олія – 40 г
• Борошно – 410 г

Для начинки

• Капуста – 500 г
• Сіль – до смаку
• Спеції – до смаку
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 2 шт.
• Ковбаса або гриби – 200 г
• Кетчуп або томатний соус – 2 ст. ложки

Заправка

• Сметана або майонез – 2-3 ст. ложки
• Яйця – 2 шт.
• Сіль – до смаку
• Спеції – до смаку

Приготування

1. У глибокій тарілці розвести молоко, цукор і дріжджі.
2. Додати сіль, рослинну олію та добре перемішати.
3. Поступово додавати просіяне борошно та замішувати тісто.
4. Обсипати стіл борошном і перекласти тісто. Замішувати руками (повинно бути м’яким і трошки липнути до рук). Змастити миску олією та викласти туди тісто. Накрити харчовою плівкою й відправити в тепле місце на 40 хвилин.
5. Для приготування начинки дрібно нарізати капусту соломкою. Також нарізати цибулю кубиками або четверть кільцями.
6. Розігріти олію на сковороді, викласти цибулю та смажити до прозорості.
7. Натерти моркву на грубій терці, перекласти на сковороду до цибулі й обсмажувати ще кілька хвилин.
8. Додати капусту, шматочок вершкового масла, сіль, спеції та перемішати. Смажити до готовності капусти. Готову начинку забрати з плити та залишити вистигати.
9. Нарізати ковбасу на середні кубики.
10. Тим часом приготувати заправку. Поєднати у тарілці сметану, яйця, сіль та перець. Збити все вінчиком.
11. Підійшовше тісто викласти на обсипану борошном робочу поверхню та поділити на 12 кульок.
12. Сформувати з кожної кульки коржик, формуючи краї. Викладати заготовки на застелений пергаментом деко. У центр кожного коржика покласти трохи кетчупу та розрівняти його по поверхні майбутньої піци.
13. Зверху викласти капусту, посипати кубиками ковбаси, а поверх полити підготовленою заливкою. Таким чином формуємо заготовки з залишеного тіста та начинки.
14. Випікати в розігрітій духовці приблизно 15 хвилин при температурі 200 градусів.