Млинці – універсальна страва. Їх готують з начинкою і без, солодкими і солодкими. Існує багато рецептів приготування млинців. Пропонуємо до вашої уваги дуже цікавий і вдалий рецепт млинців на окропі. Вони виходять дуже ніжними і м’якими, а рецепт приготування легко запам’ятати, адже інгредієнти там вимірюються у склянках.
Необхідні інгредієнти:
- молоко – 1 склянка;
- окріп – 1 склянка;
- борошно – 1 склянка;
- яйця – 2 шт;
- олія без запаху – 3 ст.л;
- цукор – 2 ст.л;
- сіль – 1 дрібка;
- вершкове масло.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор і збиваємо міксером до побіління маси. Додаємо до збитих яєць молоко і продовжуємо збивати міксером. Далі додаємо до тіста просіяне борошно і збиваємо міксером до утворення однорідного тіста без грудочок. Вливаємо до тіста олію без запаху і виливаємо крутий окріп. Продовжуємо збивати тісто до однорідності. Готове тісто виходить досить рідким.
Смажимо тоненькі млинці на пательні з двох сторін. Перед смаженням першого млинця, змастість сковорідку тонким шаром олії. Далі додавати олію на сковорідку не потрібно. Млинці добре смажаться і легко перевертаються. Смажити млинці треба на середньому вогні.
Кожен готовий млинець змащуємо розтопленим вершковим маслом. Таким чином млинці завжди будуть м’якими.
Млинці за цим рецептом виходять дуже ніжними, а на їхній поверхні утворюється багато дірочок. Саме технологія приготування тіста на окропі утворує такий мереживний візерунок на млинцях. Такі млинчики добре смакують саме з солодким доповненням: з медом, згущеним молоком, чи варенням. Також до них можна подати сметану.
Готуйте з задоволенням!