Котлети – дуже популярна м’ясна страва у нашій країні і кожна господиня їх готує по-своєму. Пропонуємо до вашої уваги дуже вдалий рецепт котлет з курки. Вони виходять неймовірно ніжними і соковитими. Крім того, всього з 300 грамів фаршу у вас вийде гора котлет.
Необхідні інгредієнти:
- фарш – 300 г;
- цибуля – 1 шт;
- білий хліб – 2 шматки;
- яйце – 1 шт;
- твердий сир – 20 г;
- молоко – 5 ст.л;
- вершкове масло – 1 ст.л;
- сіль, перець, спеції за смаком;
- панірувальні сухарі;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Білий хліб (краще черствий) заливаємо молоком і залишаємо на 5-10 хвилин. У чашу блендера висипаємо 1 цибулину, порізану у довільній формі і замочений хліб. Віджимати від молока його не потрібно. Також додаємо 1 яйце і збиваємо все блендером до однорідності. Цю суміш пересипаємо до курячого фаршу. Також до фаршу додаємо твердий сир натертий на дрібну тертку, м’яке вершкове масло, сіль, перець та спеції. Ідеально підійдуть паприка. сухий часник, хмелі сунелі.
Все ретельно вимішуємо і формуємо круглі або продовгуваті котлетки. Кожну котлету вмочаємо зі всіх сторін у панірувальні сухарі і обсмажуємо на розпеченій олії з двох боків до золотистої скоринки. Обсмажені котлети викладаємо у форму для запікання у ставимо у розігріту до 190 градусів духовку на 10-15 хвилин.
Готові котлети ідеально смакують з різноманітними гарнірами: картоплею, макаронами, рисом, чи гречкою. Також такі котлети можна подавати зі свіжим салатом.
За рахунок молока і сиру у фарші, котлети виходять неймовірно соковитими та ніжними. А паніровка утворює хрумку скоринку, яка не лише апетитно виглядає, а й додає смаку страві.
Готуйте з задоволенням, смачного!