Спробувала біляші з м’ясом за маминим рецептом, тепер готую лише так: повітряне тісто та соковита начинка

Пропонуємо рецепт надзвичайно пишних біляшів з м'ясом, який порадує своєю легкістю у приготуванні. Як зробити ці пиріжки правильно - читайте нижче.

Що може бути краще, ніж смачні та пишні пиріжки з м’ясом, приготовані власними руками? Така ароматна їжа нікого не залишить байдужим. Спробуйте цей рецепт на своїй кухні та поділіться ним з близькими.

Продукти для тіста

  • Вода (тепла) – 260 мл
  • Дріжджі свіжі – 12 г
  • Цукор – 1 ст. ложка
  • Сіль – 0,5 ч. ложки
  • Рослинна олія – 60 г
  • Борошно – 350 г

Для начинки

  • Фарш (будь-який) – 360 г
  • Цибуля – 150 г
  • Сіль – до смаку
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Вода – 15 мл
  • Рослинна олія для смаження
Спробувала біляші з м'ясом за маминим рецептом
Спробувала біляші з м’ясом за маминим рецептом

Покроковий рецепт

  1. Розвести дріжджі у теплій воді.
  2. Поступово додати просіяне борошно та сіль. Замішати тісто вінчиком.
  3. Малими порціями вливати рослинну олію й вмішувати її руками. Повинно вийти м’яке та ніжне тісто. Прикрити харчовою плівкою та залишити у теплому місці на 15-20 хвилин.
  4. Після цього змастити руки в олії та вимішувати тісто протягом 4-5 хвилин.
  5. Знову прикрити плівкою та залишити на 1 годину до збільшення об’єму.
  6. Для приготування начинки нарізати цибулю дрібними кубиками. Перекласти в глибоку миску.
  7. Додати м’ясний фарш, воду, сіль, чорний мелений перець та ретельно перемішати.
  8. Вимішати тісто й залишити ще на 40 хвилин.
  9. Поділити тісто на 12 рівних частин, а також поділити фарш на 12 однакових кульок.
  10. Змастити руки в олії, сформувати з кожного шматочка тіста коржик і викласти у центр м’ясну начинку. Щільно заліпити краї тіста, формуючи пиріжок. Легко притиснути заготовку руками, щоб надати гарну форму.
  11. Розігріти рослинну олію на сковороді та викласти заготовки. Смажити з обох сторін до золотистості.
  12. Готові пиріжки викладати на застелену паперовими серветками тарілку, щоб забрати зайву олію.

Схожі статті

Цвітна капуста з рваним м’ясом: деякі секрети приготування смачної вечері відкрила подруга. Страва — відпад!

Як приготувати цвітну капусту? Існує ціле море рецептів страв з неї, але важливо виконувати деякі загальні поради стосовно її підготовки до страви. Про це та про цікавий рецепт поговоримо зараз.

Повітряний кекс із родзинками, який вийде у всіх! Рецепт перевірений роками: беру масло, борошно та цукор

Розгляньте рецепт повітряного кексу з родзинками, який завжди виходить вдалим і мега смачним. Він стане найкращою випічкою до чашки чаю або кави!

Це вам не пельмені: шикарним рецептом італійських равіолі зі шпинатом поділилася попутниця у потязі. Смачно!

До недавнього часу ми більше полюбляли готувати та їсти м'ясні пельмені, а от равіолі, що схожі з пельменями за основними принципами приготування, були певною екзотикою.