Замість хліба: додаю у фарш для котлет інший інгредієнт. Виходять дуже пишні, соковиті і не скукожуються

За цим рецептом котлети виходять дуже пухкими і соковитими. Весь секрет в тому, що у фарш не додається хліб. Натомість у цих котлетах є інший інгредієнт, який тільки покращує смак страви.

Котлети – відома страва, яку готують в українських сім’ях на кожен день і на свято. Кожна господиня готує цю страву по-своєму і кожна має свій рецепт. Найчастіше, у фарш для котлет додають вимочену у молоці білу булку. Та це не обов’язково. Пропонуємо до вашої уваги цікавий рецепт котлет без хліба, які виходять неймовірно смачними, пухкими і соковитими.

Необхідні інгредієнти:

  • курячий фарш – 500 г;
  • картопля – 2 шт;
  • цибуля – 1 шт;
  • морква – 1 шт;
  • часник – 2 зуб.;
  • яйця – 1 шт;
  • сіль, перець, спеції за смаком;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Курячий фарш для котлет краще готувати самому, а не купувати вже готовий. Тоді ви точно будете знати, що у складі вашого фаршу. До фаршу додаємо натерту на крупній тертці цибулю і натерту на дрібній тертці моркву. Морква надасть котлетам не лише цікавого смаку, а й яскравого кольору.

Картоплю очищаємо і натираємо на дрібній тертці. Відтискаємо з картоплі зайву вологу і додаємо її до фаршу.

Рецепт найсмачніших домашніх котлет без хліба
Рецепт найсмачніших домашніх котлет без хліба

Також вичавлюємо у фарш часник, додаємо яйце, сіль, перець і улюблені спеції. Ідеально підійдуть приправа до курки, хмелі-сунелі та паприка. Все ретельно вимішуємо.

З готового фаршу вологими руками формуємо котлети. Смажимо котлети на розігрітій пательні з рослинною олією. Смажити потрібно на вогні трішки меншим середнього, не накриваючи кришкою. Обсмажуємо з двох боків до золотистості.

Рецепт найсмачніших домашніх котлет без хліба
Рецепт найсмачніших домашніх котлет без хліба

Готові котлетки подаємо до столу гарячими в поєднанні з гарнірами із картоплі, рису, чи гречки. Котлети виходять дуже ніжними, соковитими і пухкими. А якщо запекти такі котлети у духовці, то вони ще й будуть дієтичними.

Смачного!

Схожі статті

Стейк з цвітної капусти з грибами: такого ви ще не куштували, а даремно. Це навіть краще за будь-яке м’ясо

Ця страва настільки оригінальна, що якщо ви хочете приготувати щось незвичне, то годі й шукати. Її показний вигляд, шикарна подача та неймовірний смак не залишать байдужим жодного дегустатора.

Самотній пустельник: як живе третій Президент-пенсіонер Віктор Ющенко та де зараз знаходяться його діти

Експрезидент України Віктор Ющенко – ім'я, що колись було символом боротьби за демократію та прогрес, незалежність, чесність та справедливість. З ним були пов'язані наші надії та розчарування.

Рецепт запеченої скумбрії з Іспанії: на всі свята готую тільки так. Всіх вражає не тільки смак, а й вигляд

Якщо у вас є бажання приготувати смачно відносно недорогу рибу, то пропонуємо скористатися рецептом, який ми вам зараз надамо, тому що не часто зустрінеш таку оригінальну подачу.