Оселедець – це не просто страва, це частка національної кулінарної спадщини, яка завжди радує смаком та надає багато корисних властивостей. Українці віддають перевагу оселедцю вже століттями, і це не дивно, адже його можна знайти на будь-якому святковому столі, а також на простому обіді вдома. Від простих закусочних до вишуканих ресторанів – оселедець завжди знаходить своє місце на столі.
Але що ж робить оселедець таким популярним серед українців? Спершу, його різноманітність – від класичного маринованого до копченого, з різноманітною подачею та смаком. Крім того, оселедець багатий на корисні жирні кислоти, білок та вітаміни, що робить його не лише смачною, але й корисною стравою.
А за цим новим рецептом ви зможете подивитися на класичний оселедець новим поглядом:
Інгредієнти:
- 2 шт соленого оселедця
- 1 цибулина середнього розміру
- 100 гр моркви по-корейськи
- 1 столова ложка французької гірчиці з зернами
- 1 столова ложка яблучного оцту
- 2 столові ложки кетчупу
- 1 столова ложка оливкової або соняшникової олії
Приготування:
- Оселедець почистити від шкірки, кісток та нутрощів, порізати філейну частину дольками та перекласти в глибоку миску.
- Цибулю порізати тонкими полукільцями та додати у миску до оселедця.
- Моркву по-корейські дрібно нарізати та висипати до інших інгредієнтів. Туди ж вилити яблучний оцет та олію.
- Додати гірчицю та кетчуп, після чого ретельно перемішати всі інгредієнти, щоб оселедець рівномірно покрився маринадом.
- Миску щільно накрити харчовою плівкою та залишити маринуватися в холодильнику на добу.
Перевірено, що цей рецепт не залишить байдужим нікого, хто полюбляє класичний варіант оселедцю. Завдяки цій простій та швидкій страві ви зможете здивувати гостей як за дружньою вечерею, так і за святковим столом.