Про оселедець “під шубою” забула назавжди: цей геніальний салат замінив “королеву” святкового столу. Рецепт

Смачний, легкий у приготуванні, ситний, із високим вмістом корисних речовин і вітамінів, а головне – апетитний та ароматний салат швидко підкорить вас і ваших близьких. Ви з радістю додасте цей рецепт у список своїх фаворитів і будете подавати його до столу замість “Шуби” та вінегрету, які вже давно приїлись гостям і рідним. Ділимось основними кроками приготування апетитного частування до столу.

Інгредієнти:

• 2 середні буряки;
• 300 г курячого філе;
• 1/2 чашки горіхів;
• 1/2 чашки чорносливу;
• 1 невелика цибуля;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 2 ст. ложки бальзамічного оцту;
• Сіль та перець на смак.

Спосіб приготування:

Відваріть буряки в киплячій воді до того часу, поки вони не стануть м’якими (приблизно 30-40 хвилин). Охолодіть їх, зніміть шкірку і наріжте на тонкі півкільця. Зваріть або посмажте куряче філе до повного приготування на сковорідці або у каструлі. Наріжте на тонкі смужки або кубики готове смажене або відварене м’ясо. Горіхи наріжте або подрібніть. Чорнослив наріжте на невеликі кубики.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями. У маленькій мисці змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль та перець. Закрийте кришкою та струсіть, щоб добре розчинити інгредієнти. У великій мисці з’єднайте нарізаний буряк, куряче філе, горіхи, чорнослив і цибулю. Полийте салат приготованим соусом. Обережно та ніжно перемішайте майже готовий салат, щоб усі інгредієнти були рівномірно покриті соусом.

Після приготування салат рекомендують поставити до холодильника, аби він просочився, а всі продукти між собою добре поєднались. Перед подачею до столу ви можете посипати закуску додатковими горіхами або свіжою дрібно нарізаною зеленню. Смачного!